临汾市教育局、市市场监管局：强化食安“防火墙” 守护校园“烟火气”

为切实保障春季开学期间广大师生的饮食安全，近日，临汾市教育局携手市市场监督管理局积极行动，深入市直部分学校食堂，开展了一场全面细致的食品安全检查工作。

在食品安全主体责任落实方面，检查组详细核查学校是否将食品安全工作置于重要位置，各项管理制度是否健全并有效执行。对于食品经营许可、食堂从业人员健康证等信息公示情况，要求学校务必做到清晰、准确、及时，让师生和家长能够一目了然，充分保障公众的知情权和监督权。

检查组严格检查食品原料的采购渠道是否正规，供应商资质是否齐全，确保每一批进入校园食堂的食材都来源可靠、质量达标。在贮存环节，仔细查看仓库的存储条件，是否按照食品特性分类存放，有无过期变质食品等情况。针对食品加工过程，着重检查操作流程是否规范，加工环境是否卫生，力求从源头上杜绝食品安全问题的发生。

餐饮具的卫生状况直接关系到师生的用餐安全，检查组对清洗消毒设备的运行情况、消毒记录进行严格审查，确保餐饮具经过彻底清洗和有效消毒后供师生使用。食品留样制度则是食品安全事故发生时追溯源头、查明原因的重要手段，要求学校严格按照规定的留样数量、留样时间和留样记录进行操作，以备不时之需。此外，“明厨亮灶”设施配备运行情况也备受关注，通过这一设施，师生和家长可以实时监督食堂的食品加工过程，增强食品安全的透明度。

对于检查过程中发现的问题，检查组秉持严肃认真的态度，当场向相关责任人提出明确的整改要求，并责令限期整改到位。同时，检查组还向学校发放了中小学校校园食品安全管理知识手册，为学校进一步加强食品安全管理提供了有力的指导。手册内容涵盖食品安全法律法规、操作规范、风险防控等多方面知识，具有很强的实用性和针对性。

此次检查不仅局限于食品安全领域，还对校园日常安全管理、消防安全、“三防”建设、保安员配备、一键报警安装、“两防”专项整治等校园其他方面安全工作进行了同步检查。这充分体现了临汾市对校园安全工作的高度重视，致力于打造全方位、多层次的校园安全防护网。

校园安全无小事，食品安全更是重中之重。临汾市教育局和市市场监督管理局的此次联合行动，彰显了保障校园食品安全的决心和力度。通过加强检查监督、强化知识普及、督促整改落实，为广大师生筑牢了食品安全防线，让校园“烟火气”更具安全感。希望在各方的共同努力下，能够持续保持校园食品安全的良好态势，为师生创造一个安全、健康的学习和生活环境。（王继发 张军）