烟台一国企鸡蛋检出兽药残留超标69倍 官方称未对社会面造成影响

中国食品安全网讯 据哈尔滨日报报道，近日，山东省烟台市市场监督管理局发布2026年第5期食品安全监督抽检通告，一批由当地国企经营的鸡蛋因兽药残留严重超标被判定为不合格，引发社会关注。

本次抽检不合格产品为烟台凤凰数字产业发展集团有限公司经营的鸡蛋，生产日期2026年4月8日。经检测机构检验，该样品磺胺类（总量）实测值693μg/kg，而《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》明确规定鸡蛋中磺胺类药物最大残留限量为≤10μg/kg，超标高达69倍。值得注意的是，抽检通告中该批次鸡蛋的标称生产企业信息栏为空白。

磺胺类药物是畜禽养殖常用人工合成抑菌药，我国农业农村部早已明文规定蛋鸡产蛋期全程严禁使用任何磺胺类药物。长期食用此类残留超标的食品，会损害人体肝肾功能、诱发过敏反应，更会诱导细菌产生耐药性，对老人、儿童、孕妇等免疫力较弱群体危害尤为突出。

工商信息显示，涉事企业为烟台市莱山区属国有全资企业，由莱山区财政局100%间接控股，是烟台市正源投资控股集团旗下的二级子公司，旗下运营"梧桐汇"电商平台，主打国企联采联供业务。

针对此次抽检不合格事件，莱山区委宣传部对外回应称，并非莱山区国有企业生产，企业仅负责销售环节；该批问题鸡蛋在抽检前未对外销售，现已全部封存，未对社会面造成影响。

综合本次抽检通告及官方回应，仍有三处关键信息有待监管部门进一步公开澄清：

1.抽检地址信息存疑。通告仅标注被抽样单位地址为"烟台市莱山区黄海路街道烟大路7"，经核实，该地址在地图中无任何匹配的经营场所信息，无法确认本次抽检的具体取样地点，也无法核实该场所是否为具备合法食品经营资质的销售点位。

2.产品溯源信息缺失。涉事批次鸡蛋的标称生产企业、养殖基地等核心溯源信息均未予公示，不符合食品安全抽检信息公开的基本要求，无法实现问题产品的源头追溯与责任认定。

3.单一口头回应不足以形成公信力。在抽检地址不明、生产源头空白的情况下，仅凭一句"未流入市场"无法让公众信服。国企食品渠道本是食品安全的"标杆"，更应主动公开处置细节，用透明回应公众关切。

肩负食品安全保障重任的国有食品经营主体，此次却检出超标近70倍的产蛋期禁用药残留，且核心信息多处空白，暴露出其质量管控体系存在致命漏洞。期待监管部门逐一核实并公开上述关键信息，督促涉事企业全面整改，真正守住公众“舌尖上的安全”。（王浩宇）