近日，在平遥县杜家庄乡的红薯种植地，村干部组织群众抢抓有利时机，抢收红薯。刨开蔓子下的泥土，一簇簇红彤彤的红薯便出现在眼前，薯农们正忙活着，从沟壑里刨出红薯，挑拣、装筐，田间地头呈现出一派繁忙的景象。
仁庄村是杜家庄乡种植红薯面积最多的村。“我们村的红薯形状好、体积大、颜色红、口味甜、营养丰富，颇受市场青睐。”仁庄村党支部书记赵瑞峰介绍，村里的红薯品质好，不愁销路。现在，红薯种植已经成为村民增收致富的主要产业。
仁庄村气候适应性强，且土壤多系沙壤土，富含钾，有利于红薯生长；当地还引进了优质红薯品种，使用农家发酵的有机肥，红薯品质、口感相当好。去年，仁庄村新建的扶持壮大集体经济项目红薯恒温库，以市场为导向，以家庭承包为基础，以增加农民收入为目标，实施“订单”式种植和销售，克服了市场竞争的盲目性，抵御了市场可能发生的潜在风险，消除了种植户的后顾之忧。
今年以来，仁庄村积极调整农业产业结构，大力发展设施红薯特色种植，依托红薯恒温库项目，打造“一村一品”特色，擦亮“产品特色鲜明、竞争优势明显、品牌效应突出、经济效益领先”特色名片，形成了特色产业与观光旅游业相互支撑、相互融合的现代农业发展体系，既丰富了群众“菜篮子”，又鼓起了农民“钱袋子”，为富民增收和乡村振兴注入了新的活力。
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