中国食品安全网讯（高东晓）人间至味藏于烟火，国味传承重在匠心。2025年10月25日至26日，泸州老窖集团旗下泸州护国味业有限公司（简称“护国味业”），携19位国厨大师、7名《半碗人间味》抖音星厨，与经销商、合作伙伴及消费者代表跨越山海，在浪漫之都大连开启2025“国厨国味中国行”寻味之旅，献上一场融合传统与创新、温度与情怀的“国味”盛宴。
一、国厨星厨对谈：共话传承，暖意迎重阳
10月24日，一场围绕“中国味道”的新老对话在大连温情开启。19位国厨大师与7位抖音星厨齐聚，以护国味业百年品牌底蕴为核心，畅谈非遗技艺传承、匠心品质坚守与健康饮食理念。国厨大师们分享数十年美味创作初心与技艺传承心得，年轻星厨则带来中华美食的当代创新表达，让美食文化的传承在思想碰撞中落地生根。
时值重阳佳节前夕，护国味业以“传统美味+传统节日”为核心，邀请双方联合发布共创美食主题，同步开启“重阳烟火市集”。以“烟火暖重阳，守护中国味”为主题，依托护国古法酿造技艺，为大连市民带来兼具传承厚度与烟火温度的体验活动与美味佳肴，提前与全国人民共度佳节，唤醒记忆中的中国味道。
二、重阳烟火市集：非遗新体验，快闪引热潮
作为“国厨国味中国行”的经典环节，本次大连站创新升级——护国味业将北纬28°的巴蜀晒场“搬”至滨城，10月25日至26日，护国×《半碗人间味》“重阳烟火市集”限时快闪，迅速成为大连热门打卡地。
市集以护国陈醋、酱油两项“活态双非遗”酿制技艺为核心，围绕护国陈醋、酱油、浓香料酒等系列产品，打造“闻香识护国”“慧眼寻草本”“黑豆称重挑战”等趣味互动项目。消费者不仅能沉浸式了解护国136年的匠心传承，还能参与“古法打秋油”体验，重温传统民俗；爆火的“护国酱油冰淇淋”更凭借新奇口感圈粉无数，让“中国酱醋古法酿 护国古法自然香”的理念以更鲜活的方式走进大众生活。
7位《半碗人间味》抖音星厨空降现场，以护国调味品为基底现场烹饪，食材鲜美与酱料浓香交织，引来阵阵好评；国厨大师也莅临品鉴，对中国味道的创新呈现与护国产品的独特风味给予高度认可，进一步点燃市集热度。
三、“认领一口缸”：守护时光味，私定新体验
10月26日下午，护国2025“国厨国味中国行主题活动暨年货节启动仪式”在大连中远海运洲际酒店举行，将本次活动推向高潮。泸州老窖集团党委委员、护国味业董事长潘丽娜在致辞中表示，护国味业将始终坚守古法技艺与文化，以“时间慢酿”的品质理念，让健康美味走进千家万户，同时以开放态度与合作伙伴共创未来。
仪式现场，护国味业副总经理戴川正式开启2025“认领一口缸”活动。作为行业高端私定服务的代表，该活动已连续开展两年，以北纬28°生态环境为基础，以非遗技艺为核心，为消费者提供专属酱缸与私定服务，让消费者从“产品使用者”转变为“饮食文化守护者”，共同践行“健康餐桌计划”。
19位国厨大师现场共同认领护国有机老缸酱油，在专属编号“20250001”的铭牌上签名盖印。中国元老级烹饪大师、红楼宴创始人孙大力对护国酱油品质给予高度认可，为活动背书。现场经销商与合作伙伴踊跃认购，潘丽娜董事长亲自颁发专属认领证书，让“护国酵藏 天生好缸”的稀缺性与专属性深入人心。
四、营销赋能+年货节：新品新策，香飘新春
启动仪式上，护国味业副总经理高敬飞发布三大核心内容：一是产品升级与创新，在老缸酱油、老坛陈醋等经典产品升级基础上，推出冬调系列、盲盒产品、节庆礼盒套装，覆盖春节礼赠、节气饮食等场景；二是年货节经销政策，聚焦经销商需求，提供全链条支持；三是“巨好吃”系列专属动销策略，强化“聪明家长选护国”“中国酱醋古法酿，护国古法自然香”的品牌理念，为市场品质升级注入动力。
随着泸州老窖集团及护国味业领导共同拉动船帆，“中国年，护国味”年货节正式启航。此次年货节将“守护中国味”的文化温情融入新春消费，计划让护国味道走进千万家庭的新春餐桌。
五、护国味宴：国厨掌勺，演绎国味之极
活动当晚，护国味业携手国厨大师打造“护国味宴”，以护国调味品为基底，融合大连海味珍馐，呈现一场跨越山海的舌尖盛宴。晚宴以大连特色“开鱼”仪式开场，潘丽娜董事长、中国烹饪协会名誉副会长冯恩援等嘉宾共同拉开红绸，开鱼迎福、祝酒开宴。
国厨大师现场烹制红花汁鱼翅、抓炒虾、葱烧海参、干烧黄鱼等经典名菜，每一道菜品都融入护国百年醇香，展现国厨技艺与古法调味的完美融合。席间，护国非遗传承人周山评、罗霜还为嘉宾讲解酱油、陈醋的酿造工艺与品鉴要点，带领众人感受“鲜与醇的共鸣”，让在场嘉宾深刻体会中国味道的传承与创新之美。
从泸州到大连，从非遗技艺到创新体验，护国味业2025“国厨国味中国行”大连站以多元形式诠释“守护中国味”的初心。未来，护国味业将继续以古法为根基、以创新为动力，为调味品行业转型升级树立典范，让穿越时空的饮食智慧，在当代餐桌焕发生机，守护万家烟火与中国味道。
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