中国食品安全网讯（高东晓 王志永）近日，从上海广播电视台获悉，5—6月特别开展“选对牛奶蛋白，乐享自在银龄——解锁牛奶A2型蛋白质新认知，中老年健康促进行行动科普月”活动。新西兰知名乳企a2牛奶公司作为本次科普月行动的公益支持单位，与上海广播电视台共同聚焦中老年喝奶难题，联合多位知名专家，为银发一族提供诸多如何喝对奶、喝好奶的干货指南。
从“怕喝”到“敢喝”， 从“不会喝”到“喝对”
牛奶作为公认的高密度营养食物之一，对中老年人群具有明确健康益处已经成为学术界以及社会共识。然而，现实中喝奶后肚子不舒服，却成为众多中老年喝奶的“拦路虎”。很多中老年朋友认为随着年龄的增长，肠胃更为脆弱，对牛奶的消化自然不如从前，也有很多人将其归因于“乳糖不耐受”。
在本次科普月行动中，包括复旦大学附属华东医院临床营养学科带头人，上海市老年营养健康质控中心主任孙建琴教授在内的多学科、多领域专家与营养师为中老年喝奶带来了新的知识点：喝奶不舒服不一定是乳糖不耐受，还有可能是A1型蛋白质不耐受，可以尝试A2型蛋白质牛奶。
整个科普月行动不仅通过直播间答疑、健康栏目进行科普，更走进老博会和高端康养社区梧桐人家，用面对面的现场公益讲座等多元形式，逐个拆解中老年喝奶具体问题，用关于牛奶的新认知，助力中老年朋友重新建立“喝奶”的信心。在行动中，结合中老年生理特点与具体营养需求，专家们总结出多套简单易实操的日常喝奶实用妙招。
喝奶妙招一：肠胃敏感，喝奶易不适，可以尝试A2型蛋白质牛奶
复旦大学附属华东医院临床营养学科带头人，上海市老年营养健康质控中心主任孙建琴教授指出，对中老年人群来说好吸收很重要，好吸收才是好营养。如果有牛奶不耐受的，建议可以选择A2型蛋白质牛奶。
复旦大学附属华东医院，消化内科主任医师姚健凤也建议，中老年朋友喝奶要有一些讲究，如果喝普通牛奶不舒服可以换A2型蛋白质牛奶试一试，如果胃肠道不舒服症状没有了，那么你有可能就是对A1型蛋白质不耐受。
喝奶妙招二：融入一日三餐，轻松实现足量喝奶
国家高级营养指导师邱瑾在直播间提到，在日常饮食中，可以简单冲泡中老年配方奶粉，也可以用奶粉去搭配我们日常咖啡、白粥、燕麦片等。
《中国居民膳食指南》（2022版）推荐成年人每日应摄入300ml—500ml的牛奶或相当量的奶制品。因此，相比“做任务式喝奶”，把牛奶真正融入一日三餐，更容易帮助中老年把奶“喝进去、喝够量”。
喝奶妙招三：注意这些日常喝奶“细节”
国家公共营养师李俊文建议中老年朋友注重“吃动”平衡，可以选择三餐两点的形式，把牛奶分配到运动的前后来吃，少量多次更舒适。
上海市普陀区中医医院中医内科、脾胃科主任章谙鸣补充道，中老年朋友为避免冰冷刺激，喝牛奶的时候可以稍微加一点热，但不建议太烫，45℃左右即可。
对此，上海交通大学附属第六人民医院全科医学科主任郭跃武也强调，中老年人喝牛奶建议要喝温的，这更有利于消化吸收。对于喝奶不舒服的人群，可以尝试A2型蛋白质牛奶，还可以搭配鸡蛋同食。
这些喝奶妙招背后都有一个核心前提——喝奶要注重是否“好消化”，喝奶不舒服可以尝试A2型蛋白质牛奶。那为何偏偏是A2型蛋白质牛奶呢？原因就藏在牛奶蛋白类型的差异里。
牛奶蛋白中β-酪蛋白分为A1型和A2型。A1型是部分奶牛基因变异后产生的蛋白类型，A2型则是牛乳中天然存在的形式。全球研究表明，A1型蛋白质在消化过程中会产生BCM-7片段，部分人群对此较为敏感，可能出现腹胀、腹泻等不适；而A2型β-酪蛋白结构与多数哺乳动物乳汁中的天然形式相近，仅含A2型β-酪蛋白的牛奶更亲和人体肠胃。
此外，2023年一项由三千多名健康专业人士参与的A2型蛋白质牛奶试饮调研显示，85%参与试饮的受访者表示，饮用仅含A2型蛋白质的a2牛奶后，没有出现肠胃不舒服的情况。
2025年，一项由中国与国际科研团队联合完成、发表于《The Journal of Nutrition， Health and Aging》（JNHA）的临床研究，对仅含A2型β-酪蛋白牛奶在老年营养领域的关联性进行了探讨，引起业界广泛关注。
“喝奶不舒服可能是A1型蛋白质不耐受，可以尝试A2型蛋白质”这一科普月行动带来的新知识，让不少中老年第一次意识到：喝奶一不舒服就归因于“年龄”和“肠胃”可能略显武断，没选对蛋白质或是真正原因。
除了带来新的喝奶认知，本次科普月也介绍了满足中老年多元营养需求的产品思路。深耕科研与乳业多年的a2牛奶公司，在A2型蛋白质基础上打造多款中老年配方奶粉：
——针对胃肠道健康需求，a2益生菌乳铁蛋白中老年奶粉，添加长双歧杆菌BB536及膳食纤维Fibersol-2；
——针对骨骼肌肉健康需求，a2多维高钙乳铁蛋白配方奶粉，添加Bonepep水解蛋黄粉、高钙及维生素D；
——针对心脑活力需求，a2鱼油乳铁蛋白中老年奶粉添加进口鱼油（富含DHA与EPA）。
三款产品均获得低GI认证。
今年，这三款a2中老年奶粉亮相2026上海老博会，与多款a2品牌中老年营养好物齐聚展台，并作为老博会健康讲座的公益支持产品，让现场与直播间的中老年朋友亲身感受“好消化”的喝奶体验。
a2牛奶公司副总裁王沈欢先生在老博会现场表示，中老年朋友需要优质蛋白质，牛奶是很好的营养补充。也希望通过在更好消化吸收的A2型蛋白质基础之上带来强化配方营养产品，助力更健康、自在的银龄生活。
从专业健康栏目、到走进老博会、走进高端康养社区梧桐人家，再到直播间达人生活方式分享，“选对牛奶蛋白，乐享自在银龄”系列科普行动，用知识干货“解锁牛奶A2型蛋白质新认知”，助力中老年朋友更好的认识牛奶、喝对牛奶，用更健康的身体，为高质晚年生活再加分！
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