沧梦旱碱麦精酿啤酒正式问世，致力打造沧州地标性啤酒

中国食品安全网讯（王志永）近日，沧州交发陆达毓品农业科技有限公司重磅推出沧梦旱碱麦精酿啤酒，该产品依托沧州盐碱地特色作物旱碱麦，由中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州）提供技术支持，是农业科研与地方产业深度融合的创新成果，为沧州乡村振兴和农业产业发展升级注入新活力。

据了解，该公司成立于2024年9月3日，是沧州交发集团联合沧州市农林科学院、中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州）等科研力量组建的农业科技转化平台。该公司聚焦旱碱麦深化研发，成功将科研成果转化为市场生产力，推出浓郁型和清爽型两款沧梦旱碱麦精酿啤酒。

旱碱麦作为沧州盐碱地特色作物，蛋白质含量高、麦香浓郁且富含对人体有益的次生代谢物。沧梦旱碱麦精酿啤酒以此为核心原料，采用自主研发的发芽炒制工艺，遵循德式小麦啤酒酿造传统，经上发酵艾尔工艺酿制而成，口感醇厚、麦香浓郁、泡沫绵密、酒体饱满且层次感丰富。同时，该啤酒还具备高蛋白、低脂的营养优势，含有人体必需的钙、钾、铁、锌等微量元素及多酚、黄酮等抗氧化物质，盐碱地土壤中的矿物质部分转移至麦粒，使啤酒略带电解质，更易解渴。

在市场布局上，沧梦旱碱麦精酿啤酒主打中高端市场，适配不同消费层次、场景与群体。公司将坚守价格底线，不断优化产品结构、提升品质与服务，扩大市场份额。同时，致力于打造“沧梦”本土文化品牌，使其成为沧州地标性啤酒，代言沧州文旅，联动河北全域，辐射京津冀地区。

该公司相关负责人表示，未来将持续聚焦旱碱麦的深化研发与市场转化，凭借与农科院的紧密合作、成熟的生产体系，在特色农产品加工领域崭露头角，全力将科研成果转化为实实在在的市场价值，助力地方农业产业升级与特色经济发展。