第七届中国鸡蛋产业大会在太原召开：聚智破局，共筑蛋链高质量新生态

中国食品安全网讯（高东晓）近日，第七届中国鸡蛋产业大会在山西太原圆满举办。大会以 “聚智赋能 蛋链新生” 为主题，由山西省现代农业鸡产业技术体系、山西晋龙养殖股份有限公司等联合主办，物联国际（北京）会展有限公司承办，吸引国内外鸡蛋产业链 1500 余名代表、800 余家企业参与。聚焦蛋鸡产能过剩、价格低迷、增长受限等核心痛点，大会通过多维度论坛与务实对接，为行业深度调整期注入破局动能。

政产学研推联动，搭建全链条交流平台

作为行业极具影响力的全国性会议，本届大会汇聚政、产、学、研、推全领域力量，形成 “多方联动、精准破题” 的交流格局。山西省农业农村厅副厅长姚继广、山西农业大学副校长孔照胜、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所曾显营研究员等嘉宾出席并致辞，分别从政策引导、科研转化、企业实践等角度，呼吁深化上下游融合，推动蛋业从 “规模扩张” 向 “质量提升” 转型。

人民网、新华社、农民日报等权威媒体及行业媒体全程报道，全景呈现产业成果与智能设备、功能蛋品等创新产品，全方位提升大会社会影响力与行业辐射力。

科技赋能，破解养殖与发展瓶颈

科技是本届大会的核心破局抓手，从智能养殖到模式革新，多维度推动产业升级。

智能技术提效降本：福州木鸡郎智能科技、北京久典营养科技等企业代表分享实践经验，智能巡检设备可提升养殖效率 20%、降低人工成本 30% 以上，智能平台实现 “饲料配方 - 养殖数据 - 销售终端” 信息互通，AI 蛋品分级技术有效提升产品附加值。

非笼养模式成趋势：全球非笼养蛋鸡论坛明确行业升级方向，首次颁发 “非笼养典范企业奖”，3 家企业获评 “100% 非笼养典范企业”，12 家企业及 3 家设备商获表彰，推动构建 “动物福利 + 食品安全” 的非笼养产业生态圈。

科学防控市场风险：针对价格周期性波动，大会提出 “降本 + 避险” 双路径，通过精准饲料配方调控可降低生产成本 5%-8%，场外衍生品工具则为中小养殖户提供套期保值方案，助力稳健运营。

深挖营养价值，激活消费市场潜力

大会首次设立 “蛋营养健康论坛”，破除消费认知误区，打通 “价值认知 - 消费转化” 链路。欧洲自然科学院院士孙树侠、首都保健营养美食学会会长王旭峰等专家，通过临床数据与膳食研究，倡导 “成年人每日 1 枚鸡蛋” 的科学理念，强调其补充优质蛋白、增强免疫力的核心作用。

产业端同步发力，企业代表分享通过饲料配比优化、环境调控等方式生产功能蛋品的经验，满足母婴、健身等细分人群需求，为消费市场注入新活力。

新零售与品牌赋能，拓宽增长路径

线上转型降门槛：京东鸡蛋新零售论坛提供 “战略 + 实操” 指导，平台公布年交易额超 50 亿元的蛋类业务布局，推出首月流量倾斜、冷链物流补贴 30% 等招商扶持政策，通过案例分享展示品牌定位、包装设计与故事化营销的实效。

品牌与加工提溢价：专家提出数智时代品牌打造方法论，建议企业精准定位细分人群、建立全链路可追溯体系，同时倡导整合区域资源打造公共品牌，提升集群竞争力；《品牌蛋增长五力模型》为企业发展提供系统理论框架。

探索定价机制与出海路径，拓展发展空间

规范定价稳市场：定价机制研讨论坛明确，养殖成本、供需关系、运输成本与品牌溢价是核心影响因素。针对中小养殖户议价弱、区域标准不统一等痛点，建议由行业协会牵头建立 “成本 + 供需 + 品质” 综合定价模型，发布区域指导价，缓解恶性竞争。

出海破局寻新机：面对国内产能过剩与国际市场 “蛋荒” 的反差，鸡蛋出海论坛指明方向。山西蛋业以绿色养殖、区域公共品牌为差异化优势，智能设备与粪污资源化利用方案可满足国际品质与环保标准，为企业开拓欧盟、东南亚市场提供支撑。

创新形式丰富内涵，强化平台服务效能

大会通过多元形式提升交流实效：青年企业家闭门会汇聚 80 余名行业精英，聚焦产业链协同与国际化布局；中国农业大学禽业校友会促成 2 项科研成果落地转化；品牌展示区与产销对接专场吸引近 80 家企业参展，30 余家企业达成合作意向，山西晋龙与京东签订年供 1 万吨品牌蛋长期协议。

会后，部分代表实地考察山西久典宇辰营养科技有限公司，深化全产业链协同经验交流。

本届大会凝聚行业共识，明确 “智能化、品牌化、全球化、营养化” 的发展方向。未来，鸡蛋产业链将在各方协同下持续升级，为消费者提供更多优质产品，实现健康可持续的高质量发展。