“畅销”变“长销”，恋味儿鸡肉小酥肉“卷疯”了

中国食品安全网讯（高东晓 王志永）近日，恋味儿斩获全球领先新经济产业第三方数据挖掘与分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）双项权威认证——“鸡肉小酥肉（清真）连续6年全国销量第一”“鸡肉小酥肉（清真）开创者”，以硬核市场业绩印证“畅销”到“长销”的跨越，夯实行业领军地位。

当清真美食遇见国民口味，鸡肉小酥肉打破边界

在中国食品行业的广阔版图中，清真食品正经历一场静默而深刻的变革。曾经，清真食品多局限于特定地域与消费群体，市场认知度有限，产品形态相对单一。如今，伴随国民消费升级、民族文化自信提升及健康饮食理念普及，清真食品已悄然突破传统边界，成为覆盖全年龄层、多地域的大众消费选择。

这一变革浪潮中，清真速冻食品板块表现尤为亮眼。现代生活节奏加快，兼具便捷性与高品质的速冻清真食品迎来爆发式增长，传统以牛羊肉为主的市场格局逐渐被打破。鸡肉制品凭借蛋白质含量高、脂肪含量低、口感适配性强等核心优势，逐步跻身市场新宠。

然而，行业繁荣背后潜藏隐忧：同质化竞争激烈、产品创新乏力、品质标准不一等问题凸显。不少企业仍沿用传统工艺与配方，缺乏对现代消费者口味偏好、营养需求的深度洞察，导致产品难以形成持续竞争力。

就在这样的行业背景下，细分品类“清真鸡肉小酥肉”异军突起，不仅搭建起传统风味与现代消费习惯的桥梁，更开辟出全新市场空间。小酥肉作为国民传统美食，拥有广泛群众基础，但将其与清真鸡肉结合，实现工业化、标准化生产，需对工艺、口味、市场需求具备深刻洞察。这一创新不仅满足了清真消费者对传统美食的需求，更吸引了大量追求健康肉类选择的非清真消费者，实现真正意义上的“破圈”，为整个清真食品行业转型升级提供了可借鉴的典范。

此次恋味儿斩获双项认证，源于艾媒咨询基于自主研发（获省部级重大科技专项立项）的CMDAS大数据系统开展的监测与严格调研，通过对中国（不含港澳台）鸡肉小酥肉（清真）市场的研究比对与统计确认，权威性与公信力备受认可。

作为全球领先的新经济产业数据挖掘与分析机构，iiMedia Research（艾媒咨询）以自主研发的CMDAS大数据监测系统（省部级重大科技专项，项目编号：2016B010110001）及AI智能分析引擎为核心，构建了覆盖135个国家和地区、10000+行业细分领域的全球实时数据网络，监测3000余项核心商业指标，打造新经济产业的“数据气象局”。

艾媒咨询深度洞察行业前沿，以“全球产业数据库+AI算法”双轮驱动，为企业提供精准市场洞察与战略支持，赋能全球化增长。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）依托iiMeval大数据评价模型，为新消费品牌提供权威评估与消费指南，引领行业标准升级。

小酥肉也可以是鸡肉，恋味儿要用“小众”做成“爆款”

恋味儿是大用集团旗下专注于清真鸡肉制品的核心品牌，主营油炸类半成品小吃（盐酥鸡、小酥肉、鸡排等），精准适配餐饮店、小吃摊等商用场景，以批量销售模式保障快速烹饪需求，契合餐饮渠道高效运营痛点。

作为大用集团明星品牌，恋味儿鸡肉小酥肉自推出以来迅速成为市场爆款。产品精选优质鸡肉为原料，经严格筛选与精细加工，确保肉质鲜嫩、口感酥脆；同时创新打造椒麻、茴香、原味等多口味矩阵，全面覆盖不同消费群体味蕾需求。其中，首创“香菜小酥肉”以差异化口味切入细分市场，引发“美食不能没有香菜”与“宁死不吃香菜”的消费者热议，形成现象级传播效应，进一步放大品牌影响力。

恋味儿的核心竞争力，源于背靠大用集团30年禽肉全产业链的深厚积淀。从种鸡繁育、饲料生产，到规模养殖、屠宰加工，全程实现垂直一体化管理，从源头确保原料安全与品质稳定；生产环节采用智能自动化设备与标准化工艺，从原料处理到包装出厂，每一道工序均经过严格质检，不合格产品绝不流入市场。这种对品质的极致追求，让恋味儿小酥肉在严苛评审中脱颖而出，成为行业品质标杆。

当前，小酥肉品类已形成猪肉、鸡肉双赛道竞争格局。相较于传统猪肉小酥肉，恋味儿鸡肉小酥肉凭借“清真”属性打开差异化赛道，加之鸡肉肉质更嫩滑、脂肪含量更低的优势，精准契合健康饮食趋势，成为家庭餐桌与餐饮渠道的双重新宠。

如今，“恋味儿”已成为清真鸡肉小酥肉细分领域的代名词。未来，大用集团有望将这一成功模式复制到更多清真预制菜品类，凭借同等的产业厚度与产品思维，持续推动清真食品从“特色餐饮”向“品质生活”升级跨越。