安徽省亳州市利辛推广网络餐饮新规：商家要懂，群众要知

宣传活动现场图片

中国食品安全网讯（邓军）2026年6月5日是第55个“世界环境日”。当天，安徽省亳州市利辛县市场监督管理局充分利用这一契机，在县城中心广场设置宣传展台，大力开展《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）新规宣传活动。活动现场人潮涌动，执法人员向过往群众和外卖小哥发放宣传折页，并针对新规亮点进行详细的现场答疑与图解展示，现场氛围热烈，取得了良好的宣传效果。

随着外卖点餐日益普及，网络订餐已成为居民日常餐饮消费的重要方式之一，但网络餐饮服务链条长、虚拟化程度高，也让“幽灵外卖”等现象屡禁不止，成为困扰监管部门的顽疾。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》于2026年1月27日由国家市场监督管理总局发布（国家市场监督管理总局令第123号），自2026年6月1日起正式施行。该《规定》针对网络餐饮跨区域、虚拟化、链条长等特点，进一步明确了平台与入网经营者的责任边界，推动线上与线下监管协同发力、违法行为查处有力，构建起覆盖网络食品销售、餐饮服务的全流程监管体系。

本次宣传活动中，利辛县市场监管局工作人员重点围绕《规定》的核心内容进行讲解和普及。工作人员指出，《规定》强调第三方平台提供者应当建立健全网络餐饮服务食品安全工作相关制度和机制，明确与各主体之间的食品安全责任，做好对入网餐饮服务提供者的抽查、监测工作。同时，《规定》还要求入网餐饮服务提供者应当实施“互联网+明厨亮灶”，并明确“一证一店”的经营模式，即不得使用同一经营资质在同一平台开设多家网店，网店招牌名称应当与实体经营门店招牌名称保持一致。

利辛县市场监管局相关负责人表示，该局将以此新规颁布实施为契机，结合网络餐饮治理的新形势新要求，持续加大网络订餐线上线下一体化监管力度，督促网络订餐平台履行“第一责任人”职责，严把入网餐饮服务者资质审查关，推动平台和商户主体责任落地见效。下一步，利辛县市场监管局还将针对群众关注的“无堂食外卖”“幽灵外卖”等痛点，进一步推广“食安封签”和“互联网+明厨亮灶”，探索聘任外卖骑手担任食品安全社会监督员，充分发挥社会监督和舆论监督力量，夯实网络餐饮食品安全社会共治基础，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。