广东肇庆高要监管力量下沉一线 全链条护航高考学子“舌尖上安全”

中国食品安全网讯（广东肇庆市高要区市场监管局 袁菊英 冯善政）2026 年 6 月 7 日，全国高考正式开考。为全力保障辖区广大考生饮食安全，筑牢高考期间食品安全防护网，开考首日，广东肇庆市高要区市场监管局将监管力量全面下沉一线，安排专人进驻区一中、区二中等供餐食堂进行驻点监管，全链条全流程严防死守，用心用情为莘莘学子“舌尖上的安全”保驾护航。

据了解，考前阶段，该局主动出击，靠前监管、精准排查，组织执法人员对食材配送企业开展专项检查，从严把控食材采购、检验、配送全流程，要求企业严格落实索证索票、进货查验制度，确保源头食材安全可靠。同时联合区教育局对辖区内各考点食堂、校内小卖部及校园周边食品经营店铺开展拉网式隐患排查，重点检查环境卫生、食品储存、加工操作等内容，对发现的问题现场督促整改，从源头消除食品安全风险。

高考考试期间（6 月 7 日至 9 日），该局统筹全局监管人员，将监管力量全面下沉一线，落实专人专班进驻区一中、区二中等供餐食堂实行驻点全程监管。食用农产品快检工作人员每日对当日采购的蔬菜和肉类开展现场快速检测，坚决杜绝不合格食材进入食堂。驻点人员全程紧盯食材加工、餐具清洗消毒、食品留样等各个关键环节，督促学校食堂严格遵守食品安全操作规范，压紧压实食品安全主体责任。同时实行 24 小时应急值班和信息报告制度，畅通投诉举报渠道，做好食品安全突发事件应急处置准备，确保一旦出现问题能够第一时间响应、快速妥善处置。

十年寒窗磨一剑，今朝试锋展芳华。接下来，高要区市场监管局将严格按照高考安全保障工作的部署要求，用心细致做好高考期间各环节的食品安全监管，确保专员在岗、全程监管，实现隐患动态清零，切实拧紧食品安全“责任阀”，以最严格的标准、最务实的举措，坚决守住高考期间食品安全底线，为广大考生健康安全地决胜高考贡献市场监管部门的责任与担当。

上图：高要区市场监管局落实专人专班进驻高考供餐食堂实行驻点全程监管。（高要区市场监管局供图）