内蒙古：全链条精准监管守护“舌尖安全”

中国食品安全网讯（张珂榕 记者张阳阳）入夏以来，内蒙古自治区市场监管系统聚焦网络餐饮治理、夏季夜市快检和社区科普宣传，打出全链条监管“组合拳”，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

针对群众反映强烈的“幽灵外卖”问题，自治区市场监管局依托6月1日起施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，严把准入关口。通过打通平台与官方许可数据壁垒，实现商户信息自动比对、精准核验，证址不符者一律不予准入。目前正对美团等13家平台入网商户开展核验，依法重拳整治违规经营。同时，呼和浩特、包头等地推行“互联网+AI”智慧监管，1.7万余家入网餐饮单位实现“明厨亮灶”全覆盖，系统24小时识别违规情形并实时预警。全区已有7000余名外卖骑手受聘为“食安哨兵”，依托“随手拍”系统参与社会共治。如今外卖平台清晰标注堂食或无堂食标识，后厨直播日渐普及，消费者吃得更加放心。

针对夏季高温食品安全风险，呼和浩特市市场监管局于6月25日启动“食安青城 夏味护航”专项行动。创新推行“夜间街区餐饮快检+凌晨农批市场入场快检”错峰监管模式，打通从批发源头到餐饮终端的全链条。行动首日，全市16条热点街区同步检查餐饮主体142户，完成快检302批次，重点排查肉类掺假、非法添加等问题；对5家农批市场实施凌晨入场查验，严格落实“一车一档、一批一检”，完成快检66批次，结果全部合格。下一步将持续深化错时执法与“回头看”，对违法行为从严查处。

同日，市局第四党支部组织党员干部走进鑫盛社区，开展“食品安全进社区”主题党日活动。围绕食品选购、反餐饮浪费、特殊食品安全等知识，向居民普及科学膳食、食材储存等实用技巧，提升群众辨识能力和健康素养，营造人人参与的共治氛围。

从源头准入到智慧监管，从错峰执法到社区科普，内蒙古正以系统性举措构建“源头可溯、过程可控、风险可防、社会共治”的食品安全治理新格局。