浙江三门县开展暑期食品安全沉浸式研学活动

中国食品安全网讯（朱嘉莱 记者王正心） 日前，三门县食药安办联合县市场监管局、县农业农村局、县关工委、县妇联、县青少年宫带着一群“小小食安体验官”开启了一场超硬核的暑期食品安全研学之旅。本次研学活动以“鲜甜三门”特色水产产业为切入点，打造企业实地观摩、动手实验、科普课堂、互动答题一体化食安科普体验，全程设置三大研学站点，让青少年走出课堂、近距离接触食品安全生产与专业检测工作。

在第一站三门东航水产育苗科技有限公司，孩子们率先参观智能化青蟹养殖基地。独立水循环、恒温调控的“蟹公寓”单身养殖模式让大家大开眼界，科普长廊图文详细讲解三门青蟹生长、脱壳规律及优质风味形成原理，直观展现标准化水产养殖的安全管控细节。

随后研学队伍前往浙江欧迅水产养殖有限公司。通过纪录片，孩子们系统了解从虾苗培育到日常品质监测的全链条安全管控流程；在养殖池边，大家在工作人员指导下投喂对虾，近距离观察水产生长状态；最受期待的实验环节中，现场开展虾体磺胺类抗生素残留快速检测，工作人员向孩子们科普检测试纸判读标准，用直观实验打消大家对水产食品安全的顾虑。

活动最后一站落地三门县食品药品检验检测中心。食安科普小讲堂结合近期台风天气特点，重点科普高温高湿环境下食品安全风险，明确提醒经积水浸泡的食品、瓶装饮用水均存在病菌污染隐患，建议直接丢弃，传授实用防灾饮食安全常识。知识互动比拼环节围绕日常饮食安全设置趣味考题，冰箱食物存放、夏季肠胃防护等生活化问题引发全员踊跃抢答，答对学生收获“食安侠”文创玩偶，现场氛围热烈。此外，工作人员现场讲解 “你点我检” 民生检测服务机制，发放食品安全宣传手册，引导青少年主动当好家庭食安宣传员，回家向家人普及商超、市场免费抽检便民服务。

接下来，三门县食药安办将继续整合研学资源，创新食品安全宣传形式，增强中小学生食品安全意识和科学素养，构建“政—校—企—家”多方协同的食品安全社会共治格局。