广西上思县市场监管局开展夜间餐饮专项巡查 筑牢群众夜间“舌尖防线”

中国食品安全网讯（蒙定福 韦静）8月13日，广西壮族自治区防城港市上思县市场监管局组织执法人员开展夜间餐饮门店食品安全专项巡查行动，全力打通监管“时差壁垒”，实现夜间食品安全监管不缺位、不断档、无死角。

本次专项巡查精准聚焦城区烧烤店、夜宵排档、粉店、小炒店等夜间消费集中、经营频次高的餐饮业态，采用错时执法、延时监管的工作模式，靶向排查各类夜间食品安全隐患。当晚，执法人员累计检查夜间餐饮经营门店10余家次，重点核查经营资质证照公示、从业人员健康持证上岗、食品原材料进货查验、索证索票及台账登记、食材冷藏冷冻储存、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等关键环节，细致检查门店防蝇、防鼠、防尘“三防”设施的配备与规范使用情况。同时，重点排查使用过期变质食材、超范围经营加工、后厨环境脏乱差等违法违规行为，并同步督导经营主体落实菜品明码标价、价格公示制度，规范夜间餐饮经营价格秩序。

巡查整体情况平稳向好，辖区绝大部分餐饮经营主体能够自觉落实食品安全主体责任，严格按照规范开展经营活动。针对巡查过程中发现的后厨环境卫生清理不到位、食品进销货台账记录不完整、“三防”设施使用不规范等3项问题，执法人员现场向经营商户逐一提出整改意见，现场开展食品安全普法宣讲，手把手指导商户整改提升，督促经营主体立行立改，及时清零各类食品安全隐患。

该局相关负责人表示，将持续推进错时监管，加大夜间、周末及节假日餐饮市场巡查频次和力度，常态化排查整治夜市餐饮各类风险隐患，从严规范餐饮经营行为，以精准监管守护城市烟火气，全方位、全天候保障群众饮食安全，护航辖区夜间经济安全规范有序发展。