统筹推进“守护一日三餐”专项整治 筑牢首府餐饮安全防线

——呼和浩特市、回民区两级市场监管部门开展食品安全执法检查

中国食品安全网讯（石宜丰 郝嘉 记者张阳阳）为深入贯彻落实自治区“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动部署，坚决守牢食品安全“四个最严”底线，呼和浩特市市场监督管理局坚持市、区（旗县）两级一盘棋、一条心、一起干。近日，呼和浩特市、回民区两级市场监管部门对振华广场开展食品安全专项执法检查，紧盯群众日常餐饮消费刚需，全面排查化解餐饮领域风险隐患，织密筑牢市民饮食安全防护网。

振华广场是呼和浩特市核心商业综合体和餐饮业态集聚的消费核心区域，日均客流量大、餐饮消费频次高，是保障市民日常饮食安全的关键阵地。本次执法检查中紧扣专项行动重点任务和整治要求，聚焦米面油、肉类、果蔬、“四白食品”、动物性水产品五大重点品类，落实食品安全管控举措。执法人员现场随机抽查餐饮商户，主要检查证照是否齐全、从业人员健康证是否在有效期、餐饮具是否按规定进行消毒、肉制品索证索票是否齐全、食品加工操作是否规范等；督促餐饮从业人员上岗期间全程规范佩戴口罩，严格执行操作规范，督促商户落实食材进货查验。压实商场主体责任，要求商场安排专人每日对餐饮商户后厨环境、食材采购、储存加工、餐具消杀等环节逐一检查，严查过期变质、来源不明食材，杜绝违规加工操作。同时，严格督促商户健全食品安全台账，实现食材来源可追溯、加工过程可监管、安全隐患可排查。

下一步，呼和浩特市市场监督管理局将进一步加大对旗县区的统筹、调度、督导力度，健全上下联动、协同发力的工作机制，推动“守护一日三餐”专项整治行动走深走实、落地见效，切实守护好首府群众“舌尖上的安全”。