广西防城港市开展2026年食品安全事件应急处置演练

中国食品安全网讯（吴霞 易雪丽)为进一步压实各方责任，提升食品安全突发事件应急处置能力，8月26日，广西壮族自治区防城港市食药安办联合港口区食药安委开展2026年食品安全事件应急处置演练。防城港市食药安委相关成员单位、各县（市、区）食药安办、市场监管、教育系统工作人员以及部分中小学校、幼儿园食品安全总监等170余人到场观摩。

演练现场

本次演练依据《中华人民共和国食品安全法》《防城港市食品安全事故应急预案》，采用“视频播放+舞台实景演绎”相结合方式，模拟港口区某中学发生Ⅳ级食源性食品安全突发事件。完整推演事故发生后学校先期处置、病患救治、流行病学调查溯源、应急响应启动与终止、舆情监测与谣言处置、新闻发布及追责整改等全流程，重点检验了事发单位第一时间救治、保护现场、及时上报，以及宣传、教育、公安、卫健、疾控、市场监管等部门在信息报送、现场核查、医疗救护、流调溯源、舆情管控、善后处置等方面的协同处置实战能力。

情景模拟

演练现场，参演单位有序推进各科目：学校发现多名学生腹痛呕吐后第一时间救治、保护食堂现场、逐级上报；卫健、疾控部门赶赴医院和学校流调采样；市场监管部门查封涉事食堂、封存食材固定证据；公安部门开展现场维稳、排除刑事投毒风险；属地政府研判启动Ⅳ级响应，成立应急指挥部统筹协调；宣传网信、公安联动处置网络谣言，及时发布官方通报；最终查明致病原因、终止响应、召开新闻发布会回应社会关切，并落实行政处罚与责任追究。整套流程要素齐全、环环相扣，直观展现了食品安全突发事件规范化处置模式。

下一步，防城港市将以本次演练为契机，进一步健全食品安全多部门协同联动机制，补齐应急处置短板，强化校园食品安全监管，持续防范化解各类风险，切实保障全市人民群众饮食安全。