上海市松江区市场监管局开展“夏季护航网餐”网络餐饮夜查行动

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为压实网络餐饮经营主体责任，精准化解食品安全风险，上海市松江区市场监督管理局近期开展“夏季护航网餐”网络餐饮专项夜查行动，聚焦外卖高峰时段，采取错时执法模式，守护群众深夜订餐“舌尖上的安全”。

本次夜查重点聚焦投诉举报集中、线上销量较高、差评较多的入网餐饮单位，覆盖烧烤、小吃快餐、无堂食外卖店等高频业态。累计检查商户137户次，发现各类食品安全问题隐患101个，立案查处18件。

执法人员深入后厨开展实地检查，逐项排查后厨环境卫生、食材进货查验、冷藏冷冻储存、生熟分开操作、餐饮具清洗消毒、三防设施落实情况，仔细核查外卖封签规范使用情况，严防餐品打包配送环节二次污染，重点查处使用过期变质食材、加工操作不规范等风险隐患。

实地检查

执法人员现场核验商户各类经营资料，核对线上平台公示信息与线下实际经营是否相符，仔细查阅证照资质、从业人员健康证明等材料。针对检查发现的后厨卫生、操作流程、信息公示等问题隐患，督促立即整改；对涉嫌违法的依法立案调查，实现隐患闭环处置。

检查同步开展现场教育普法，向商户宣讲网络餐饮食品安全相关法律法规，督促经营者绷紧食品安全主体责任之弦，严格落实线上线下经营标准一致，杜绝虚假宣传，自觉规范食品加工、餐品打包全流程操作。

松江区市场监管局将持续加强网络餐饮检查监管力度，同时充分发挥社会共治作用，依托群众投诉举报渠道，鼓励广大消费者积极反馈订餐遇到的食品安全问题，多方合力，持续净化网络餐饮消费环境，守护市民订餐安全。同时，提示广大市民点外卖时留意查看商家资质、外卖封签，收到餐品如发现食材变质、卫生异常等情况，保留照片、订单等证据，及时拨打12315热线电话反映。