抓实源头管控 护航校园食安——重庆市綦江区召开直供校园食品生产主体食品安全风险提醒会

中国食品安全网讯（朱君艺）为从严从细抓好校园食品安全源头管控，压紧压实直供校园食品生产主体食品安全主体责任，有效防范化解校园食品领域安全风险，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，9月2日，重庆市綦江区市场监督管理局组织召开了直供校园食品生产主体食品安全风险提醒会，辖区6家直供校园食品生产主体负责人参加会议。

会上，食品一科解读《重庆市落实食品安全主体责任监督管理办法》，督促企业深刻认清法定主体责任，推动各项责任落地落细。会议明确，企业要严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，紧盯生产加工关键环节落实风险防控，对标直供校园食品从严管控工作要求，立即组织开展全面自查自纠。会上，各直供校园食品生产主体现场签订食品安全责任承诺书。企业代表就食品安全防控举措落实、工作难点开展交流研讨，食品一科针对企业提出的问题逐一答疑解惑，现场交流氛围务实热烈。

分管领导结合秋季开学校园食品安全监管重点作出强调：一是严守产品安全关，从严把好原料进货关口，逐项落地食品安全各项管理制度；二是严守人员能力关，抓实从业人员安全教育培训，牢固树立食品安全底线思维和风险忧患意识；三是严守企业责任关，各生产主体会后要召开内部食品安全警示会，层层传导安全压力，压紧压实各岗位安全职责。

校园食品安全事关师生身体健康，是民生保障重中之重，容不得半点松懈和侥幸。下一步，綦江区市场监管局将持续严把校园食品供应源头，筑牢校园食安源头防线，以更严标准、更实举措强化校园直供食品全链条监管，常态化开展风险隐患排查，加大监督抽检力度，织密织牢校园食品安全防护网，全力守护全区广大师生饮食安全。