天津宁河区组织开展食品生产领域快检公益性专题培训

2026-09-04 18:49来源：中国食品安全网编辑：李飞

中国食品安全网讯（李飞记者李甜甜）近日，天津市宁河区市场监管局针对辖区肉制品、豆制品等短保食品生产企业提出的快速检测需求，结合辖区小微企业检验技术力量薄弱的实际情况，经多方遴选对接，联合技术优势突出的六角体检测技术有限公司，组织开展食品生产快速检测公益性专题培训。辖区有快检需求的企业积极报名参加培训。

本次培训课程紧贴企业生产检验实际，兼顾理论系统性与实操指导性，力求参训人员听得懂、学得会、用得上。授课专家围绕实验室微生物基础知识开展讲解，重点解读菌落总数、大肠菌群等微生物检验要点，同时覆盖微生物、重金属、农残、兽残快速检测相关专业知识。实操环节现场开展酸价、过氧化值、氧氟沙星、氟苯尼考、有机磷氨基甲酸酯类农残等项目快检演示，细致讲解操作规范、关键控制点，面对面解答企业检验人员日常工作遇到的难点堵点。培训还结合证后审查要求，讲解检验原始记录留存、实验室灭菌消毒、采样判定等合规要点，帮助企业规避出厂检验常见问题。

培训过程中，参训人员认真学习记录，主动交流实操疑问。通过本次专业化公益性培训，企业检验人员夯实了快检理论基础，熟练掌握实操技能，对防范食品安全风险、保障食品安全具有很强指导意义。