中国食品安全网讯（范志理 曹劲松）外卖员小李送外卖第三年，以前进门只找餐、放下就走。现在他多了一件事：取餐时扫一眼后厨门——敞着吗？封签破没破？招牌和平台名字对不对得上？
今年夏天，他在河北省武强县城一家炸鸡店取餐，发现后厨门大开，生鸡堆在门口塑料桶里，平台页面却写着“明厨亮灶”。他没多话，掏出印着二维码的“骑手监督卡”拍了一张，发到市场监管局建的微信群。不到四十分钟，执法人员到场。
“骑手是网络餐饮里唯一能‘进店’的陌生人。”武强县市场监管局把这句判断变成了机制：从活跃骑手中聘请18名社会监督员，取餐间隙“随手拍”，后台接单、分派、核查、反馈形成闭环。不给他们“执法权”，只给他们“发声权”——发现隐患拍照报，查实了有回音，反复出问题的商户推给平台先下架再核实。
总局123号令倡导配送人员参与社会监督，武强把它落到了县域场景里：骑手不是监管外包，是街坊邻居里的“眼睛”。他们懂哪家出餐快、哪家总换招牌、哪家地址对不上号——这些信息，执法人员跑断腿也不如他们一天看得准。
小李说：“不是告密，是护着常点那家的熟客。”有次他提醒一家面馆封签总没贴紧，老板娘一开始翻脸，后来发现投诉少了、回头客多了，主动在他站点放了一盒薄荷糖。监管最怕“悬在半空”，骑手让它落回灶台边。
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