万福面业：当“绿色黄金”融进传统面香

中国食品安全网讯  当小球藻这一“绿色黄金”与寻常面食相遇，广东万福面业有限公司的发展轨迹，便不止于风味本身。这家企业通过一碗营养与口感兼备的小球藻面条成功切入大健康赛道，并依托完整的供应链技术体系与覆盖百余家餐饮头部企业的合作网络，在品质坚守与创新突破之间，构建出从单一产品供应到全场景服务、从技术深耕到产业协同的成长路径，为中国传统面制品行业的现代化转型提供了新的实践样本。

技控全链：筑牢品质硬支撑

作为集研发、生产、销售与服务于一体的专业餐饮鲜面解决方案提供商，万福面业的品质底气，源于全链条的严苛把控与科技赋能。依托广东万福面科技研究院的技术积淀与中关村产业园和深圳市福面实业有限公司的全产业链优势，企业构建起覆盖原料甄选、生产加工、成品出厂的闭环品控体系，手握多项实用新型专利及权威资质认证，将“食品安全为本、AI科技赋能”的理念融入每一道工序。

走进生产车间，自动化生产线高速运转，面粉搅拌、面块复压、面条切制等环节精准衔接，扯面、臊子面、饺子皮等多款产品经标准化加工后，迅速进入冷冻保鲜环节，全程高效规范。这份从容背后，离不开董事长杨焱的专业引领——兼具20多年面制品行业经验与机械工程师背景的他，带领企业持续引进先进设备、优化生产工艺，在提升效率的同时，搭建起全流程安全保障体系。如今，企业已形成鲜湿面、手工面、特色油泼面、健康果蔬面、扯面五大产品系列，鲜湿面以高含水量、复水快的优势适配团餐与面馆高效出餐需求，传统风味产品兼顾规模供应与定制服务，全方位覆盖多元消费场景。2025年，万福面业获评“深圳市团餐协会十大金牌供应商”，用实力赢得行业认可。

藻赋新味：开拓健康新赛道

立足大健康产业蓝海，万福面业以创新为钥，精准锚定小球藻这一“绿色黄金”，走出差异化发展之路。秉持中国饮食文化中“食为药，厨为医”的药食同源理念，企业与多所院校开展深度产学研合作，历经反复研发试验，成功将小球藻融入面条、馒头、豆腐等多款食品，实现营养与口感的双重升级，其小球藻面条更斩获“2025年度大湾区功能性食品匠心产品”称号，成为健康营养面领域的标杆。

小球藻作为富含蛋白质、维生素及矿物质的“超级食物”，不仅能提升产品营养价值，更契合当代消费者对健康饮食的追求。万福面业在小球藻豆腐研发中实现多项技术突破：通过工艺优化提升蛋白质利用率，践行节水理念减少资源消耗，依托新型破壁技术实现豆渣全利用，达成原料零废料、成品富粗纤维的绿色生产目标。始终坚守“做老百姓吃得起、吃得好的面食”初心，企业让健康营养的面制品走进大众日常，更以技术创新破解小球藻规模化应用的行业难题，为功能性面制品发展提供范例。

业聚合力：共兴区域新生态

企业的长远发展，既要深耕自身赛道，更要兼顾行业共生。万福面业凭借过硬品质与完善服务，已与国内的百余家餐饮顶流达成战略合作，构建起稳固的合作生态，让优质面制品触达更多消费场景。

在自身稳步成长的同时，企业更心系区域产业发展，计划联合产业园区及上下游企业组建京深中关村食品产业集团，以资源共享、抱团发展的模式凝聚行业合力。这种协同发展的思路，并非简单的资源叠加，而是通过产业链各环节的优势互补，打通原料供应、技术研发、生产加工、市场渠道的闭环链路，既为万福面业拓宽发展边界，也为上下游中小企业提供技术支撑与市场入口，破解行业分散化、同质化的发展痛点。

在未来的发展蓝图中，万福面业将持续强化研发创新体系，不断丰富产品矩阵、拓宽健康赛道，并重点聚焦新鲜湿面条品类进行纵深布局。通过持续延伸产业链价值、开拓高潜力市场，企业会着力构建覆盖更广、韧性更强的产业生态。依托京深中关村食品产业集团的战略规划，以牵头者之姿凝聚行业智慧与资源，协同推动中堂食品产业向高质量、规模化、品牌化的新阶段系统化迈进。

一碗面的滋味中，不仅蕴藏着企业从原料到工艺的品质坚守、从营养到风味的健康追求，更凝聚着产业共建、区域协同的发展共识。从一颗小麦到一碗好面，万福面业正以持续的技术迭代与生态构建，为中国面制品行业探索出一条兼顾传统滋味与现代健康、融合产业效率与社会价值的可持续发展路径——这既是对主食未来的重新定义，亦是对食品工业高质量发展命题的扎实回应。