广式甜醋步入发展新里程，致美斋四百年匠心再树品质标杆

近日，广州致美斋食品有限公司经第三方专业市场调研机构国信正通（北京）检验认证有限公司（批准号：国统涉外证字第2684号）多维度深度溯源、全链路数据核验，正式获得“广式甜醋品牌销量领先”权威市场地位声明，并在中国质量报告及中国食品安全网两大权威媒体平台公示。这一双重权威声明，不仅是对致美斋四百余年匠心传承与市场深耕的最高褒奖，更标志着广式甜醋这一细分品类正式进入品牌化、标准化的高质量发展新阶段。

四百年酱园底蕴，铸就广式甜醋品质

致美斋品牌始创于明朝万历三十六年（1608年），迄今已有四百余年历史，是历史悠久的调味品品牌。创始人刘守庵于广州城隍庙对面创办了这间酱园，前店后厂，地居闹市，自此开启了四百余年的调味品传奇。作为中国明清四大名酱园之一，致美斋与北京六必居、上海冠生园、长沙九如斋齐名，几百年来严格遵循“用水致纯，选粮致精，工艺致正，酱品致香，待客致诚，味道致美”的古训。

致美斋“广式调味品制作技艺”先后被认定为广州市及广东省非物质文化遗产，是现存最为完整的传统调味品工艺之一。其甜醋产品严格遵循广式传统酿造工艺，以酿造食醋为主要原料，添加糖类等甜味物质，经调配等工艺精制而成，代表性产品包括糯米甜醋、添丁甜醋等。

“广式甜醋品牌销量领先”权威声明，实至名归

此次声明经过数据核验与多维交叉分析，研究对线下广式甜醋行业开展专项调研，针对各品牌的市场格局、产能规模、销量数据及品牌影响力等核心指标进行了全面、系统的数据采集与多维对比。

研究结果显示：2025年度，致美斋甜醋在广式甜醋品牌中销量位居前列，处于市场领先地位。这一成绩的取得，源于致美斋四百余年如一日的品质坚守与持续创新。

产能跃升与智造升级，夯实领先根基

2024年12月，致美斋阳西生产基地一期项目正式投产。该基地位于“中国调味品之都”阳西县，占地面积约300亩，规划总投资20亿元。一期项目设计年产能达15万吨，配备了16条包装生产线，同时铺设光伏发电板27300平方米，每年减碳约4000吨，践行可持续发展理念。阳西基地是致美斋的生产智造中心，标志着致美斋从传统酿造向“智造+质造”的双轮驱动转型。

阳西基地已取得ISO9001、ISO22000、HACCP、BRCGS及国际清真HALAL等系列认证。这一战略布局不仅为产品规模化、高品质生产筑牢根基，更是致美斋拓展国际市场、推动老字号产品“出海”的关键支撑。

持续创新，让四百年老字号焕发新活力

在产品研发层面，致美斋坚持以市场需求为导向的研发机制，2025年度累计开发多款创新产品，其中零添加甜醋、零添加酱油等多款健康化新品陆续上市，主打健康理念，为消费者提供更多安心、健康的调味选择。同时致美斋构建起“高校+科研院所+企业”三位一体研发共同体，以开放创新的模式重塑行业技术边界，推动传统酿造工艺与现代科技深度融合。

在坚守品质的基础上，致美斋始终紧盯市场消费趋势变化，坚持健康化与功能化双轮驱动，持续挖掘和提升产品的营养价值与健康属性，纵深推进产业智能化、绿色化、融合化发展。多维度满足消费者对营养与健康的品质需求。

在市场拓展方面，致美斋构建了覆盖批发流通、大型餐饮、工业客户、电商平台及外贸出口五大经销渠道体系，销售网络辐射全国29个省、4个直辖市，同时积极开拓海外市场，产品远销美国、日本、澳大利亚、加拿大、俄罗斯及东南亚等国家和地区。

展望未来：以广式甜醋为纽带，传承岭南饮食文化

获得“广式甜醋品牌销量领先”的权威声明，既是对致美斋四百余年深耕的总结，也是新征程的起点。当前，粤菜文化在全国乃至全球范围内的传播日益广泛，猪脚姜等广府传统美食正被越来越多消费者所熟知和喜爱，广式甜醋作为这些经典美食的“灵魂调料”，市场需求持续增长。

在坚守经典的同时，致美斋积极探索“调味品+”的跨界融合路径，以甜醋为基底创新推出“广府醋茶荟”特饮系列，将百年醋香与茶饮、花果风味巧妙结合，并搭配新派广府小食，成功开辟出“醋饮+轻食”的休闲消费新场景，让老字号以更时尚的方式融入年轻消费者的日常生活。

展望未来，致美斋将继续坚守四百余年的匠心精神，依托覆盖全国的销售网络、持续创新的产品体系、先进的研发与生产能力，在传承广式调味品非遗技艺的基础上，以“智造+研发”双轮驱动，持续深耕甜醋产业，拓展多元消费场景，推动老字号品牌焕发新活力，助力广式甜醋走向更广阔的市场，让世界品味正宗的岭南味道。