任发政：科技创新是筑牢现代食品安全体系的根本驱动力

中国食品安全网讯（记者 杨立娟）12月26日，第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会在京召开之际，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政出席开幕式并致辞。

中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政

他说，进入会场之前，深入了解了本次大会的发展历程，可以说，23年来，由中国食品安全报社倡议发起的大会，已经成为我们食品行业密切关注、落实国家食品安全战略、国民营养健康战略一个重要的盛会，也成为了一个品牌大会。特别期待食品安全大会将继续发挥它的品牌优势，共同促进我国食品安全事业健康发展。

本次大会的主题是“实施食品安全战略 助力健康中国建设”，精准把握时代脉搏与发展大势，站在“十四五”收官与“十五五”谋划的关键之点，探讨食品安全与健康意义深远。

他表示，我国目前食品产业基本盘稳定，成为国家经济发展的压舱石。同样食品安全的现状也是令人满意的，正像刚才各位专家谈到的，日常消费大众食品质量有了基本保障。然而随着人民生活水平提高和健康意识增强，消费者不仅仅满足于吃得饱，更对食品质量与安全提出了更高层次的要求，就是对健康的要求。

党的二十届四中全会强调加快建设健康中国建设，要求我们依靠科技力量筑牢食品安全防线，赋能食品产业迈向高质量发展。

科技创新是筑牢现代食品安全体系根本驱动力，当前面对“十五五”的新征程，食品产业正迎来前所未有的发展机遇。只要坚持科学引领、创新驱动、产业协同，就能将挑战转化为高质量发展的动力。

因此，我们要聚焦前沿技术，提升监管效能，赋能企业实现生产过程的实时优化与质量风险的自我闭环管理，构建产、学、研深度融合的创新生态系统。突出企业既是技术创新的主体，也是安全防控主体的重要地位，加强与政府、科技界深度交流，实现食品源头管控与技术开发，积极参与国际食品法典等标准制定，在风险评估方法、数字监管工具开发、可持续创新等领域，开展务实合作，共同提升全球食品安全风险的防控能力。

特别期待各位专家、各位代表能够利用好食品安全大会这一平台，加强产、学、研各界的协同，以中国食品安全大会为交流平台，拥抱人工智能等前沿技术，厚植家国情怀，携手构建一个政府监管有力，企业责任到位，科技支撑强劲，社会共同参与的食品安全治理的新格局。