陕西精准施策助力羊乳产业发展

中国食品安全报讯（张远）始于1904年的陕西富平奶山羊养殖，历经百余年，已成为中国奶山羊产业发展史上一颗璀璨明珠。从奶山羊再到营养丰富的羊乳产品，检验检测确保百分百合格的羊乳产品进入市场。

富平县位于北纬34度至北纬35度之间的黄金奶源带。作为全国奶山羊之乡、中国羊乳之都、世界奶山羊产业发展示范区，其产业规模全国第一。目前，全县奶山羊存栏95万只，年产羊乳23.5万吨，奶山羊全产业链总产值150亿元，富平羊奶粉品牌价值76.88亿元，成为中国羊乳行业的金字招牌。

近日，走进富平县奶山羊企业，在检测实验室内看到，干净整洁的实验室内摆放有各类仪器，包括液质联用仪、气质联用仪、离子质谱仪等大型精密仪器40余台。

2024年以来，陕西省质检院多次组织“全省婴幼儿配方乳粉及乳制品生产企业检验人员培训班”“致病菌检验技术”“低聚半乳糖检测”等专业培训，提升企业自检能力和风险防控水平。同时，陕西省质检院派出标准化服务队深入企业一线，手把手对企业内部质量检测人员进行现场讲解，面对面解读新国标在理化指标、微生物检测、营养成分分析等方面的新变化。

数据显示，2024年陕西省奶山羊存栏量近280万只，羊奶鲜奶年产量约73万吨，羊奶粉产销量占国产羊奶粉市场份额80%以上，婴幼儿配方羊奶粉占国产市场份额95%以上。2024年3月，陕西省发布《千亿级羊乳产业行动计划》，为羊乳产业发展提供强大政策保障。目前，已形成以富平县为引领的关中奶山羊和山羊乳制品优势产业集群，形成了4个奶山羊全产业链县和11个奶山羊基地县的产业发展格局。