中国食品安全报讯（记者黄永建）日前，山西省晋城市市场监管局召开全市食品小作坊生产安全质量提升动员部署会暨食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）专题培训会。市行政审批局党组成员、副局长秦文峰，市市场监管局党组成员、副局长史李强出席会议并讲话。
会上，来自城区、高平市的两个小作坊代表进行了表态发言；会议就《全市食品小作坊生产安全质量提升实施指导意见》从许可审批和监督检查两方面进行了解读；市市场监管局同各县（市、区）局签订了小作坊质量提升目标责任书；会议特邀华测检测认证集团专家孙博宏对食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）进行了解读和标准使用指导。
会议指出，食品小作坊作为食品行业的重要组成部分，在满足地方特色和群众食品多样化需求方面发挥了重要作用，但其生产规模偏小、质量管理粗放、加工技术不够先进等问题，严重制约了产品质量和安全水平。开展小作坊质量提升，工作针对性强、势在必行。
会议要求，行政审批部门要切实做好食品小作坊生产许可“源头”工作。要严把准入关口，筑牢安全防线；理顺流程衔接，提前专业介入；主动出击，发挥好帮代办桥梁作用。市场监管部门要聚合力。聚政策支持合力，聚审管协接合力，聚智慧监管合力，聚服务规范合力，助力小作坊促提档、快达标。食品小作坊业主要从五方面入手，生产条件要持续改善，人员管理要持续加强，质量管理要持续完善，环境卫生要持续管理，加工过程要持续控制。切实通过“改造一批、规范一批、提升一批”，逐步实现晋城市食品小作坊从“低小散”向“精特优”的转型。
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