中源传祺研究院助推食品产业发展

中国食品安全报讯（黄鑫鑫 记者陈家华）日前，福建省厦门如实道科技有限公司充分整合华侨大学产学研优势资源，创新性建立了食品行业共享研发基地——中源传祺生命科学研究院，为食品行业的高质量发展注入全新活力。

该共享研发基地汇聚了众多食品行业的专业人才，包括厦门大学药学院副院长吴振、华侨大学医学院教授王立强、厦门如实道科技有限公司总经理兼华侨大学硕士研究生实践导师陈艺盛、台湾海洋大学食品科学博士郭湘平等30余位跨领域权威专家，形成了强大的智力支持。同时，其依托的华侨大学（集美）政产学研基地，也为研究院提供了丰富的人才储备，吸引了食品企业相关人才在此交流合作、共同探讨行业前沿问题，为食品行业的持续发展提供了人才动力。

研究院还紧密聚焦健康市场需求，致力于将普通食品功能化，功能食品普及化。基地深入探索消费市场的潜在健康需求，根据消费者体质特点、口味偏好等，开发定制化产品，以满足当下消费者个性化、多元化的健康需求。同时，帮助企业推出更符合市场需求的高品质健康食品，进而提升企业的市场竞争力。

研究院的成立，旨在解决中小食品企业在研发方面所面临的困境。陈艺盛表示，其深入食品行业二十余年，看到了许多中小食品企业在研发上的困难，因此决定搭建这样一个共享平台。基地秉持着“公益、开放”的原则，通过共享标准化的实验室、中试设备、检测仪器等硬件设施，以及技术、人才、数据等资源，实现了企业间的优势互补，有效避免了重复建设和资源浪费。

当前公众对养生的认识更多是停留在服用保健品阶段，而研究院希望通过宣传科普，改变这种养生的传统态势。此外，研究院还充分发挥其专业优势，为企业提供食品安全标识标签指导服务。通过与检测机构合作，邀请专家为食品企业进行法律法规宣讲解读，帮助企业了解并遵守食品安全法规；对企业的产品标志、包装等进行指导，规避企业在产品标识等方面的风险；协助企业把控原料与生产工艺，确保食品安全与营养品质。

厦门如实道科技有限公司通过构建共享研发新基地，在为食品行业高质量发展注入强劲动力的同时，也为整个行业的标准化、高端化、健康化发展树立了典范。