苏州稻香村持续引领月饼行业创新发展

中国食品安全报讯（李晶）近年来，月饼行业经历了由快速增长到深度调整的剧烈阵痛，行业洗牌导致市场份额向头部品牌聚拢，作为糕点食品行业龙头企业、中华老字号稻香村（苏州）不断创新和变革，在群雄混战中破局立足，实现10年卖出超15亿块月饼的佳绩，取得了亮眼的市场表现。

随着全社会更加坚定历史自信、文化自信，人们对传统节日愈发重视，也使得中秋月饼产量逐年保持增长，且势头越来越猛。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国月饼产量达43.7万吨，2023年达49.2万吨。在行业不断内卷的趋势下，稻香村依然在2023年月饼产销中突破3亿块，保持了稳定的增长势头，而这一产销量的达成离不开稻香村完善的供应链体系。这一体系不仅确保了产品的高品质与稳定性，还极大地提升了生产效率和市场响应速度，为稻香村在月饼市场的优秀表现奠定了坚实基础。

近年来，稻香村持续加大现代化生产工艺的投入，对多家工厂进行设备升级，提升产能和应急保障能力。目前，稻香村集团在国内拥有10个现代化加工园区、100多条现代化生产线，其中8家工厂具备出口资质。值得一提的是，稻香村对于国内外的产品坚持“三同标准”，即在同一生产线、按相同的标准、达到相同的质量水平，尽量保持中式糕点应有的传统味道。

早在2009年，稻香村就敏锐洞察到电商高速发展的趋势，开启“稻香村+互联网”的新型模式，并在2020年抓住电商直播的风口，成为较早一批开启直播带货的中华老字号。

在月饼领域，稻香村无论是产品品质的卓越性、供应链的高效运作，还是营销策略的创新力，均稳居行业前沿，堪称名副其实的“多边形战士”。面对市场机遇和竞争，稻香村积极调整自身策略和方向，快速反应抢占市场先机，在持续引领月饼行业创新与发展的同时，实现了从规模扩张到品质飞跃的转身，迈上了质效并进的新征程。