西南大学专家团靶向赋能巫山脆李产业升级“三重关”

近日，在巫山县果品产业发展中心指导下，西南大学（重庆）产业技术研究院组织专家团队，针对前期遴选出的一批有潜力、有创新意识的巫山脆李产业链经营主体，开展“送上门、嵌入式、滴灌式”的深度孵化服务，推动新技术服务落地、新业态加速培育、新农人持续成长，为巫山脆李产业高质量发展和乡村振兴注入强劲动能。

对于依托李园发展采摘、休闲等一体化经营的主体，专家团队提出业态升级的路径。导师们结合各主体的地理位置、园区现状及地形环境，引导其将单一的李园升级打造为集采摘体验、特色餐饮、周末短途游及特色民宿于一体的“脆李主题”农文旅融合业态，实现“一产引客、三产增收”的复合效益模式。同时，抖音电商实战导师重点指导了互联网引流策略，建议企业负责人从塑造真实人设、打造特色场景、挖掘巫山脆李文化内涵入手，通过讲好创业故事、展现地域特色进行场景化营销，有效吸引线上客流，拓宽销售渠道。

针对脆李深加工企业的发展瓶颈，西南大学食品科学学院副教授郑炯表示，深加工产品的研发需科学把握风味与健康的平衡点，各项工艺参数的设定必须精准研究、优化适配。他围绕现有产品升级及新口味开发，为企业提供了涵盖水分控制、糖度调整、工艺改进及包装优化等环节的专业建议，指导企业提升产品品质与市场竞争力，推动脆李由鲜果销售向高附加值加工产品延伸。

针对从事脆李种植社会化服务的企业，西南大学（重庆）产业技术研究院乡村振兴与创新创业研究中心主任黄海进行了商业模式梳理辅导。黄海指出，此类企业需转型为专业的产业服务公司，核心目标应是带动种植户共同致富。他建议企业摒弃传统依赖农资销售的盈利模式，转而聚焦提供专业技术服务，例如实施“巫山脆李种植户培育计划”，打造“精品种植示范基地”，并探索以“十亩”为基本经营单元发展种植合伙人等创新模式，通过输出种植技术、管理经验和市场服务来实现可持续盈利，提升产业整体水平。

专家团队表示，巫山脆李品牌价值已突破105亿元（2025年数据），是产业发展的核心优势，希望所有产业链经营主体珍惜并善用这块“金字招牌”，共同维护和提升品牌形象，把握脆李产业不可限量的广阔前景。（晏红霞）