河北宣化：千年藤蔓织就都市农遗传奇

河北宣化有着1800多年的葡萄栽培历史，早在辽金时期宣化城内的葡萄种植就已初具规模。“清远楼下两天地，半城瓦舍半城绿”，是宣化古城独有的景观，形象描绘了葡萄在宣化城市中的真实地位。

2013年，这片与市井烟火共生的传统葡萄园以其独特的品种资源、独有的栽培方式和丰富的葡萄文化，被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产，是世界上第一个以“城市农业文化遗产”命名的项目，宣化区春光乡观后村、大北村、盆窑村、河子西镇陈家庄村4个传统葡萄种植村被列入遗产地核心保护区，4个重点村种植葡萄1570亩。

从保护到发展：

政策筑基守护古藤老韵

在全球绝大多数国家，葡萄栽培通常采用排架。而宣化城市传统葡萄园至今沿用传统漏斗架栽培方式，15—20棵葡萄集中种植在一个平均直径5米的园台内，葡萄藤年复一年蜿蜒生长，从中间向四周攀爬，向外呈圆形倾斜辐射，形成中空的漏斗形。漏斗架有光源集中、水源集中、肥源集中、通风透光等特点，“内方外圆”的形状也适于观赏和乘凉休闲。

“我们的栽培方式是祖祖辈辈流传下来的，搭建葡萄架的材料一般是木杆，有时用园子周边的树木；施用的肥料是发酵好的农家肥；绑葡萄的材料是马莲草，形成了绿色环保的空间。”宣化区葡萄研究所高级农艺师梁晓静介绍。

位于城市中心的传统葡萄园，难免受到城市发展的冲击。宣化传统葡萄种植一度出现过比较效益降低、种植面积萎缩等现象。在被认定为全球重要农业文化遗产之后，宣化区积极出台各项措施，“每年对全球重要农业文化遗产范围内的葡萄种植户发放种植补贴，予以鼓励，这一建议区政府已经批准，今年即可执行。”宣化区农业农村局二级主任科员任伟说。

“为保护这一重要农业文化遗产，宣化区全面叫停了传统葡萄园保护区内的房地产开发项目，将上亿元土地收益拒之门外。制定出台《宣化城市传统葡萄园保护管理办法》，对传统葡萄园保护的区域划分、保护措施、保护部门、开发利用等内容进行了明文规定，使保护工作做到有章可循。”任伟补充道。

2018年，宣化区委区政府将保护传承传统葡萄园和发展休闲观光旅游相结合，启动“莲花葡萄小镇”建设项目。占地500亩的莲花葡萄小镇地处京张高铁宣化站仅半里之遥，距京藏高速宣化北口仅1公里。如今，小镇的葡萄品种多达140余种，有600多岁高龄的“天下第一老藤”至今依然硕果累累，灿烂的农耕文化与现代文旅在此相交相融。

不仅有政策支持，还有技术服务。2025年，宣化区雨水较往年增加80%，葡萄在6月底就开始出现往年没有的病害。梁晓静对记者说：“我们专门开展了一次葡萄种植技术培训会，针对气候条件为果农详细介绍葡萄有可能发生的病害，以及目前市场上的农药种类特点和病害的防治方法；并且针对雨水大、葡萄后期有可能发生裂果的情况，指导果农如何提早预防。”

从流转到认养：

创新传承千年农耕智慧

作为宣化葡萄的核心种植区之一，千百年来，春光乡观后村的村民一直以种植葡萄为生。目前观后村的1358人中有819人都在种葡萄，他们世代相传的葡萄架，大多已有百年以上历史。然而随着城市发展，农业劳动力不断减少，老龄化现象突出，传统农耕技艺后继无人，宣化城市传统葡萄园也面临着农业文化遗产地所面临的共同挑战。

为破解这一难题，观后村党支部书记戚辉不断琢磨着新办法。“2019年开始，我们在村内推广葡萄架流转，每架6880元，主要针对年龄较大、种植能力较弱的村民，以此方式保障他们的基本收入。”戚辉说，“当时效果非常好，2019年有79架、2020年有85架葡萄参与村内流转。”

每年5月葡萄架流转完成后，村委会通过合作社向村民支付一半的款项。在此过程中，流转户和村民共同参与劳动。秋季葡萄售出后，村委会再向村民兑付剩余的一半款项。

为弥补农业劳动力的不足，2025年开始，观后村则面向社会招募葡萄种植爱好者，认养承接因村民年龄渐长无力种植的葡萄架。宣化区的一些在职或退休工人、干部对此颇有兴趣，闲暇时纷纷来到这个城中村管理葡萄、架下乘凉，张宣正是其中一位。

“2025年我在观后村认养了3架葡萄，每架年租金1000元。作为土生土长的宣化人，工作之余来打理葡萄，既能释放压力，也能亲自感受我们宣化葡萄的魅力。”张宣说，“葡萄园的主人为我提供无偿技术指导，什么时间除草、什么时间补充营养，生怕我照顾不好人家这传承了几代人的老藤。”

戚辉坦言，宣化区有不少市民都很喜欢观后村，只是由于葡萄种植技术有一定门槛，一般人不太了解。“因此需要村民配合，通过传授技术，让更多人参与到葡萄种植的过程中。最终形成葡萄的产权归村里，经营权归村民，市民参与种植并享受劳动的快乐。”他说。

“这些葡萄认养者付出劳动、陶冶情操，一定程度上也实现了农业文化遗产良性的传承保护。”任伟认为，从面向村内的葡萄架流转，到面向区内的葡萄架认养，观后村的创新尝试无疑让传统葡萄园呈现活态发展，让农业文化遗产的保护不仅局限于遗产地的农户，而扩大到更多的城市居民。

从老乔到小乔：

文旅融合打造共富引擎

年近古稀的乔德生大爷是观后村地地道道的葡萄种植户，“我们家五代种植葡萄，我从年轻时就守着自家的葡萄园。”乔大爷笑着对记者说。这位宣化区“十佳葡萄种植能手”于2013年组织成立张家口红园葡萄种植专业合作社，目前已发展农户50多户，现有标准示范漏斗架葡萄种植基地80亩，百年以上古葡萄200余架。

走进乔大爷家的葡萄园，招牌上挂着“千年老藤”牌匾、园内刻着“千年葡萄城”的石碑赫然在目。每年九月初开始，自驾旅游的、研学旅行的、休闲度假的游客纷至沓来，历时一个多月，乔大爷剪葡萄、装箱、发快递……每年葡萄丰收季接待不下3000人。

乔大爷的儿子、“85后”青年乔振华原本从事企业管理，因冬奥会举办，2015年辞职回到张家口转型文旅行业，顺便帮着父老乡亲“卖葡萄”，用直播引流的新方式让更多外地人认识了宣化的牛奶葡萄。

“线上直播后我们的葡萄基本可以发往全国各地，现在每年葡萄销售收入能有十几万。”乔振华说，“每年8月20号之后，我们会在小红书、抖音等各平台发短视频、文案，推广宣化牛奶葡萄，吸引京津冀地区的游客来观后村采摘葡萄。”

乔家的葡萄园也完全按照农文旅融合的风格悉心打造，漏斗形葡萄架下的秋千和桌椅、悬挂的彩灯和各类网红标语，都流露出吸引游客打卡出片的小巧思。“去年我还新增了餐饮部分，让前来采摘葡萄的游客体验我们宣化的特色美食。”乔振华说，“未来民宿也是发展方向，我想慢慢把农业、文创、旅游相结合，拓展传统葡萄园的功能，提高效益。”

2019年，河北省文化和旅游厅等多部门为适应京津周末短途游蓬勃发展的新趋势，提出“这么近，那么美，周末到河北”品牌宣传活动。张家口市宣化区委区政府对传统葡萄园这一农业文化遗产的传承与发展提出农文旅一体化发展思路，着力打造集住宿、餐饮、采摘、休闲度假为一体的新型生态农业观光旅游基地，将宣化城市传统葡萄园列入华北旅游线路，针对京津冀地区市场，发展乡村观光旅游业。近三年来，到宣化城市传统葡萄园的游客达15万人次，陆续接待大型团体550批次，累计销售葡萄160万斤，实现销售收入1600万元。

从西汉张骞引入的葡萄种苗，到如今穿越千年的“绿色明珠”，宣化城市传统葡萄园用藤蔓编织出生态保护、文化传承与经济发展的三重答卷。传统葡萄园让现代城市底色更加丰富，古老农耕智慧在新时代焕发出新的风采。（宫宇坤）