配齐配强学校食品安全“两员”，绵阳市强化落实“两个责任”

中国食品安全报讯（余红 记者程伯全）为深入贯彻落实国家、省、市关于落实食品安全“两个责任”工作的各项决策部署，绵阳市采取有力措施促进《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》在学校快速落地见效。

绵阳市市场监管局密切联合绵阳市教体局，分工合作，迅速摸清底数，根据学校规模、校区设置等实际情况，配置了数量和能力相适宜的食品安全总监和食品安全员。10月底前，全市1200余所学校食堂和学生集中用餐配送单位的791名食品安全总监、1446名食品安全员上岗履职，为学校食品安全战线补充了一批业务过硬、责任心强的食品安全管理队伍。

为强化责任落实，该市印发《关于进一步压紧压实餐饮服务提供者食品安全主体责任的通知》，制定《餐饮服务单位落实食品安全主体责任工作职责制度》《餐饮服务单位日管控、周排查、月调度工作制度及表册》，明确法定代表人（主要负责人）、食品安全总监和食品安全员三个层级的职责，细化固定学校“日管控、周排查、月调度”制度，确保落实到最小工作单元。

在社会监督方面，该市设计“食品安全组织构架图”“食品安全监管信息公示栏”，对食品安全第一责任人、食品安全总监、食品安全员、食堂班组长等人员的岗位职责、个人信息予以明确公示，接受社会监督。

为扎实开展食品安全监管工作，提高学校食品安全“两员”履职能力和工作积极性，该市组织新任职的食品安全总监和食品安全员共计2000余人进行食品安全管理培训，并在“天府食安考核”小程序进行考试，考核不合格者不得上岗，提高了管理人员能力素质，提升了食品安全规范化管理水平。