内蒙古兴安盟阿尔山召开落实食品生产企业主体责任报告会

中国食品安全报讯（马馨茹 赵泽瑞）为提高生产企业食品安全主体责任意识，提升食品生产企业风险管控能力和质量管理水平，加大食品生产环节监管力度，有效落实食品生产企业主体责任，11月30日，内蒙古自治区兴安盟阿尔山市市场监督管理局召开了落实食品生产企业履行食品安全主体责任报告会，分管副局长、食品股负责人及全市4家食品生产企业主要负责人及食品安全管理员参加会议。

会议传达了《内蒙古自治区食品生产企业履行食品安全主体责任报告制度》。一家企业代表进行了履责报告发言，分别从加强法律法规学习、采购验收、出厂检验、生产技能、人员管理、制度落实等方面详尽阐述了履责情况。所有企业按照《内蒙古自治区食品生产企业履行食品安全主体责任报告制度》撰写了履行主体责任情况报告，提交市场监督管理局审评。同时4家食品生产企业现场签订了履行食品安全主体责任承诺书，承诺做好食品安全风险防控工作。

会议强调，要贯彻落实好习近平总书记提出的“四个最严”要求，提高政治站位，坚持问题导向，进一步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，推动食品安全高水平治理。各企业在食品安全问题上都要守住底线，参会各企业代表回去后要传达本次会议精神与内容，组织人员深入学习食品安全法，对应地落实食品安全制度，明确从业人员岗位职责，持续开展落实好主体责任。 对人员的培训必须落实到位，提升从业人员食品安全意识；原材料进货、台账记录等要严格履行，严格执行出厂检验制度，保证出厂产品必须是合格产品； 加强企业与市场监管局的沟通联系与交流，对监管部门在监管中的意见与建议，需要解决的及时反馈，监管部门要为企业做好各项服务工作。

食品安全培训履责报告会结束后，食品股负责人对食品生产企业人员就本年度食品生产监管工作重点进行了培训，主要讲解了食品生产企业“一企一单”制度以及新版食品生产监管要点表内容， 一方面指导企业如何建立“一企一单”档案，对其中的难点“风险清单”“责任清单”“措施清单”进行了详细讲解。 另一方面结合日常监管存在问题对新版《食品生产日常监督检查要点表》逐项进行了讲解，从生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存与交付不合格产品管理和召回、从业人员管理及食品安全事故处置等八方面进行了解析，对重点项目、易发生问题的项目以实例的方式指导企业规范管理。