紧扣“五高”、发挥“五力”，江苏省强化落实特殊食品生产经营主体责任

中国食品安全报讯（记者李黎）为深入贯彻《规定》要求，江苏省抓住五个关键，充分发挥“五力”，全面确保特殊食品生产经营单位主体责任强化落实。

一是高位推动，激发动力。深刻学习领悟全国特殊食品条线“两个责任”视频会议精神和市场监管总局60号令要求，研究制定印发《江苏省推进特殊食品企业主体责任工作实施方案》，全省各地通过强化属地管理责任和部门监管责任，督促指导特殊食品生产经营单位落实企业主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立健全主体责任落实工作长效机制，坚决守住特殊食品质量安全底线。

二是高标培训，提升能力。组织召开全省特殊食品安全监管工作座谈会，宣贯传达市场监管总局和省市场监管局有关会议文件精神，深度解读市场监管总局60号令内容，有效激发属地、监管部门和生产经营单位担责任、挑重担的动力。组织开展全省特殊食品生产企业食品安全总监和安全员线上培训，全省共设立45个培训分会场，企业主要负责人、食品安全总监和安全员参加培训。举行企业责任人向食品安全总监颁发聘书仪式，发起倡议鼓励企业签订承诺书，有效提升安全知识水平和能力，督促企业把好生产关和销售关，强化食品安全管理体系和制度建设等方面管理，切实履行好食品安全第一人责任。

三是高效升级，智慧借力。第一时间升级智慧监管平台系统，增设食品安全总监、食品安全员和“日管控、周排查、月调度”记账等功能模块，加强对食品安全总监和安全员的管理，实时登记更新食品安全总监和安全员相关信息。安排专人监督企业按照日周月时间节点填报相应质量安全管理报告，确保“日管控、周排查、月调度”工作机制落实到位。实现食品安全总监和安全员配备双100%，全省126家特殊食品生产企业共配备126名食品安全总监和448名食品安全员，人员全部到岗到位，向社会公示特殊食品生产企业管理人员名单。

四是高频排查，传递压力。全省各地结合相关风险排查和优质规范店建设工作，从运行规模、状态以及主体责任落实情况等方面对全省特殊食品企业进行全面摸底。结合企业摸底排查情况，适度调整企业自查频次，由每年一次自查增加为每季度一次自查，各地监督指导生产企业有序开展第二轮企业自查工作。全省特殊食品生产企业在属地包保干部和监管部门的督促帮扶下，积极落实食品安全主体责任，有效传递属地管理和企业主体双重压力。

五是高速推进，形成合力。督促各地积极开展“两个责任”落实工作，全省各地通过座谈约谈等多种形式主动对接企业，帮助企业解决食品安全主体责任落实中相关问题，加速推进特殊食品生产经营单位主体责任落实见效。