牢牢守住食品安全底线，苏州工业园区256名食品安全总监到岗

中国食品安全报讯（记者李黎）为推动市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落地落实，建立健全食品生产企业食品安全总监队伍，苏州工业园区市场监管局广泛宣传、完备体系、强化职能，督促企业持续强化企业食品安全第一责任人意识。经过近一个月的培训，园区全部256名食品安全总监已到岗，各企业 “日管控、周排查、月调度”等工作制度落地执行。

11月1日，市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》颁布实施后，苏州工业园区市场监管局闻令而动，以分局为单位，广泛开展宣传，介绍规定出台的背景及意义，明确相关工作要求。

随后，市场监管部门组织召开全区食品生产企业落实食品安全主体责任现场推进会，压紧压实食品生产企业食品安全主体责任。会议邀请业内专家对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行全面解读，重点阐释“三类人”（主要负责人、食品安全总监、食品安全员）的重要职责、“三件事”（日管控、周排查、月调度）的重要意义及“三本账”（《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》）的主要内容，为企业建立风险防控动态管理机制、制定食品安全总监职责及食品安全员守则、执行“日管控、周排查、月调度”制度打下了坚实基础。

目前，按照统一部署，苏州工业园区256家规模以上食品生产企业、学校食堂、连锁餐饮企业总部均已注册使用“苏食安”系统，并签署企业主要负责人、食品安全总监任命书，提交苏州工业园区市场监管局予以备案。接下来，苏州工业园区市场监管局将督促企业不断完善食品安全管理制度，实现对食品安全风险隐患的精准防控，推动企业发展和安全“双赢”，牢牢守住食品安全底线。