小仙炖参与制定首个燕窝国际标准 共筑全球燕窝产业规范化发展

中国食品安全网讯（记者 牛安春）4月9日，由中国商业联合会主办的ISO/TC34/SC6 WG31“食用燕窝”工作组第一次会议及国内专家预备会议在上海召开，来自中国、马来西亚等国的专家共同研讨ISO/AWI 26269《食用燕窝——产品规范》国际标准。鲜炖燕窝领导品牌小仙炖作为国际工作组成员之一，与中国商业联合会、中国标准化研究院、中国质量检验检测科学研究院、中国食品发酵工业研究院有限公司、厦门海关技术中心等国内有关单位共同代表中国参会。小仙炖分享了在标准化建设方面的国际经验，以专业实践助力全球首个燕窝国际标准的制定工作。

（小仙炖参与全球首个ISO燕窝国际标准起草）

据悉，由中国牵头制定的ISO/AWI 26269《食用燕窝——产品规范》作为全球燕窝行业首个产品质量规范国际标准，将首次在全球范围内统一燕窝产品的感官要求、理化指标与安全规范，建立科学、权威的质量判定依据，将有利于推动整个行业规范化、科学化发展。

作为ISO/TC34/SC6 WG31国际工作组的中方专家，小仙炖鲜炖燕窝首席科学官、高级工程师王东亮表示，对广大消费者而言，该国际标准将提供明确的产品质量要求与技术规范，全面提升燕窝产品的品质，让消费者更安心、更放心。我国牵头制定该国际标准，不仅提升了我国在燕窝国际标准化领域的话语权，也将助力全球燕窝产业迈入规范化发展新阶段。

（全球首个《燕窝产地等级划分》标准发布）

事实上， 在全球燕窝产业标准化体系构建中，中国企业发挥着积极的引领作用。2024年5月，小仙炖发起、牵头，中、印、马、泰、越五国燕窝产业协会及相关权威机构联合起草的全球首个《燕窝产地等级划分》标准正式发布，燕窝行业首次达成全球共识。《燕窝产地等级划分》标准将产地的影响因素划分为产区和燕屋。其中，依据产区气候、温度、降水量、水系、森林覆盖率、地形及原始性等七个指标，将产区划分为特级产区、一级产区、优质产区和大区级产区；依据选址、建造、日常管理以及采摘等维度，将燕屋划分为特级燕屋、一级燕屋、二级燕屋、三级燕屋。这是行业中首次将燕屋等级纳入标准考量的范围。小仙炖多年来积累的标准化建设经验，为本次参与ISO燕窝国际标准起草提供了扎实的技术支持。

（《鲜炖燕窝良好生产规范》标准发布）

作为鲜炖燕窝品类开创者、行业标准化建设的积极推动者，小仙炖深耕燕窝领域12年，始终以严苛标准打造高品质产品，持续推动行业规范化、标准化发展。早在2021年，小仙炖相继牵头制定了《鲜炖燕窝良好生产规范》《鲜炖燕窝质量要求》两项团体标准。凭借规模化生产实践与完善的严苛品控体系，小仙炖为国内鲜炖燕窝树立品质标杆。2024年4月，国内首个《燕窝制品》行业标准（QB/T 5916-2023）正式发布，小仙炖作为核心起草单位之一，深度参与了该标准的制定工作。

参与ISO燕窝国际标准起草，是小仙炖践行行业责任、推动产业升级的重要举措。下一步，小仙炖将以本次会议为契机，持续跟进国际标准制定进程，积极配合各项标准研讨与落地工作，让规范、安全、高品质的燕窝产品惠及全球消费者，以中国企业的专业力量，助力全球燕窝产业行稳致远。