小仙炖-中国农业大学营养与健康联合实验室有效认证：食用燕窝可增强皮肤水合作用

近日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖-中国农业大学营养与健康联合实验室的科研论文《Dietary edible bird's nest improves skin hydration by upregulating EGFR-AQP5 pathway》正式发表于国际权威SCI期刊《Journal of Functional Foods》（IF:3.8）。该研究通过人群与动物双重试验，初步论证口服燕窝（EBN）具有增强皮肤水合水平和保湿能力的潜力。从机制上讲，燕窝可以通过激活EGFR信号通路来增加皮肤水合作用，从而上调水通道蛋白5(AQP5)的表达。该研究评价了燕窝在衰老过程中对皮肤水合作用和完整性具有积极作用，从而为燕窝在改善皮肤健康等相关产品的应用提供科学依据，也为消费者选择燕窝滋补提供了科学依据。

（科研论文《Dietary edible bird's nest improves skin hydration by upregulating EGFR-AQP5 pathway》发表于国际权威SCI期刊《Journal of Functional Foods》（IF:3.8））

食用燕窝可提升皮肤光泽度，具有适度美白效果

本次研究采用人群试验与动物试验相结合的方法，最大程度保障研究结论的科学性与严谨性。在人群试验中，研究人员将受试者分为对照组与燕窝组（每日食用70g燕窝），两组在平均年龄、身高、体重、饮食习惯、运动频率、吸烟状况及饮酒情况的分布均无显著差异。

经人群试验发现，食用燕窝30天和90天，人体面部皮肤水合及外观会出现不同程度的影响：从皮肤角质层水合度来看，食用燕窝30天和90天，其角质层含水量分别增加了10.85%、26.19%，可见食用燕窝对皮肤保湿具有积极影响；从皮肤光泽度来看，食用燕窝30天和90天，光泽度值分别增加了10.59%、18.45%，可见食用燕窝有助于提升皮肤的光泽度；从黑色素含量分析，食用燕窝30天和90天，皮肤黑色素含量分别下降了9.53%、13.34%，足以说明食用燕窝具有适度的美白效果及改善肤色均匀性的作用。

人群试验还发现，食用燕窝30天和90天，人体眼周皱纹数量分别减少了18.15%、23.37%，皱纹面积分别减少了9.87%、21.61%，表明食用燕窝可减少鱼尾纹；与此同时，真皮胶原密度分别增加了34.08%、46.37%，眼睑内角皮肤弹性的R2值分别增加了5.80%、8.70%，表明食用燕窝可有效增加真皮胶原密度，并改善眶周皮肤弹性恢复能力。

（服用鲜炖燕窝对人体面部皮肤生物物理参数的影响）

食用燕窝可改善皮肤水分及皮肤弹性，增强保湿能力

在动物试验中，研究团队则设置了对照组、低剂量组、高剂量及唾液酸组开展对照研究，结果证实，燕窝可呈剂量依赖性改善皮肤水分含量、皮肤弹性等关键指标，并激活相关信号通路，为阐释燕窝护肤机制提供了相关依据。

经动物试验发现，食用燕窝可改善皮肤水分及皮肤弹性。从数据上看，高剂量燕窝组的皮肤含水量增加了21.39%，经表皮水分流失（TEWL）减少了30.15%，总胶原含量增加了14.16%，脯氨酸水平上升了25.83%，羟脯氨酸水平升高了30.48%，表明食用燕窝维持了真皮胶原稳态，可减轻真皮损伤。

（实验设计以及燕窝对衰老小鼠皮肤水合、TEWL、弹性和胶原蛋白相关参数的影响）

除改善皮肤水分、弹性及真皮状态外，燕窝对老化皮肤的表皮结构与屏障功能也具有显著调节作用。实验数据显示，皮脂含量显著降低了18.12%，表皮厚度增加了27.10%，真皮胶原密度提升了14.12%，真皮-表皮交界处曲折度增加了18.04%，足见燕窝能有效改善老化皮肤的表皮厚度、真皮密度及微结构，从而支持维持正常表皮-真皮交界完整性和屏障功能。

（燕窝改善衰老小鼠的脂质分布、表皮和真皮厚度以及真皮-表皮连接形态）

与此同时，燕窝在增强皮肤保湿能力、提升皮肤防护相关成分方面也表现突出，特别是天然保湿因子重要组成成分PCA增加了67.59%，能够吸收紫外线的UCA也增加了31.48%，透明质酸增加了17.47%，糖胺聚糖增加了27.37%，AQP5蛋白表达水平更是显著提高了46.56%，这一系列数据充分说明，食用燕窝可增强皮肤保湿因子及细胞外基质系统的多重成分，恢复或上调皮肤AQP5的表达，这一变化可能是通过激活EGFR信号通路来实现的。

（燕窝增加老化皮肤中天然保湿因子、透明质酸、糖胺聚糖和AQP5的表达）

值得一提的是，在燕窝对皮肤健康价值研究方面，小仙炖积累了一系列权威科研成果。早在2023年，小仙炖便联合日本齿科大学团队证实，鲜炖燕窝可有效修复紫外线与干燥环境对皮肤造成的损伤，提升皮肤抗氧化能力与细胞活力；之后，小仙炖又联合中国农业大学院士团队历经一年半人群试验发现，食用鲜炖燕窝可提升皮肤含水量与弹性，修复并保护皮肤屏障功能，逆转衰老引起的SOD和LOX下降，从而减缓衰老过程，该成果于2025年在《Food Science and HumanWellness》发布；此外，小仙炖还与山东省药学科学院研究发现，燕窝有明显的促进创面愈合的作用。

作为中国首个通过人群效果试验的鲜炖燕窝品牌，小仙炖已构建起完善的“产学研一体化” 研发体系，持续联合中国农业大学等高校开展燕窝基础研究与临床实践，以多项权威科研成果实证燕窝价值，推动整个燕窝行业迈入科研实证新阶段，让消费者真正“吃得明白、补得放心”。未来，小仙炖将继续坚守科研初心，持续深耕燕窝功效研究，加速科研成果产业转化，以科研创新驱动中式滋补现代化、科学化发展。（记者 牛安春）