近日，叮咚买菜宣布将“非笼养”确立为鸡蛋商品的重点开发方向，并在站内上线了主打“自由飞、下好蛋”的“无笼好蛋”系列。该系列目前已上架8款非笼养及散养鸡蛋，覆盖了有机营养、宝宝辅食、家庭烘焙等多元场景。
销售额年增40%，非笼养或成蛋类消费新趋势
中国作为全球最大的鸡蛋消费国之一，每年鸡蛋消费量约占全球总量的40%，2025年蛋品市场规模达到5800亿元，其中90%左右的蛋鸡依然延续传统笼养模式。从全球来看，非笼养鸡蛋已成为行业发展的新趋势，欧美等国家地区的非笼养鸡蛋比例逐年上升，星巴克、百事等跨国企业也陆续作出使用非笼养鸡蛋的承诺。虽然目前非笼养鸡蛋尚未成为国内主流，但随着近年来中国消费者对动物福利和可持续消费的了解加深，非笼养及散养鸡蛋也正在收获更多消费者的关注。
作为国内首个主推非笼养鸡蛋的即时零售平台，叮咚买菜自去年开始陆续上架非笼养及散养鸡蛋。数据显示，该系列销售增长速度明显高于普通鸡蛋。截至目前，今年平台非笼养及散养鸡蛋的销售额同比增长40%以上，平均复购率较普通鸡蛋高出30%。不少消费者在部分商品的评论区写道：“日行千步无笼好蛋，蛋黄颜色饱满，无论水煮、煎蛋都很香”；“蛋香味浓，果然母鸡幸福，下的蛋也不一样”。
叮咚买菜蛋类商品开发高级经理张倩介绍，相较于笼养蛋鸡终身生活在层叠式养殖笼中，非笼养及散养蛋鸡生活在相对自由的环境中，享有足够的空间，可以遵循筑巢、沙浴、栖架、觅食等天性，每只鸡日均自由活动时长≥8小时，能够在更健康的状态下产蛋。
图/非笼养舍内实拍图
从食品安全与营养价值看，非笼养蛋鸡养殖密度低，群体健康基础更佳、体质更健康，也因此减少了对预防性抗生素的依赖，同时配合第三方机构的严格认证与无抗管理，鸡蛋在沙门氏菌控制、可生食标准上表现更优，满足了消费者对安全、营养的双重需求。
张倩透露，截至今年年底，叮咚买菜非笼养及散养鸡蛋的占比预计将达鸡蛋品类的35%以上。
养殖环境全透明，打造可溯源“无笼好蛋”
为了打造“无笼好蛋”系列，叮咚买菜与多家国内头部非笼养、散养基地达成深度合作。以四川信德农牧有限公司为例，基地首创“舍内无笼平养+室外阳光棚+松林散养”三级放养模式，养殖标准结合欧盟与中国双标，全流程可溯源。
图/鸡妈妈在林间踱步，直播截图
图/科学化三级放养模式
为了让非笼养从冷冰冰的标准变成消费者可感知的形象画面，叮咚买菜蛋类开发梳理用户反馈后，与基地合作通过“计步器+实时直播+第三方认证+检测报告”四重溯源保障，实现养殖、生产到加工配送的全程可追溯，体感更真实、品质更确定。同时，平台还与基地打通链路，在“日行千步无笼好蛋”商品详情页上线基地的实时视频链接，让消费者随时可查看基地养殖环境的实况，还能及时查收鸡妈妈们的“日行千步”进度。
“鸡蛋是家庭消费中很高频的事情，我们希望通过‘无笼好蛋’项目，让更多消费者了解非笼养及散养鸡蛋的优势，同时在购买鸡蛋时，能够拥有更多元、更优质的选择。”张倩表示，“这不仅是商品层面的升级，更是对消费者健康需求和生活理念的回应。”
从一枚鸡蛋到一张高品质蛋白餐桌
“无笼好蛋”并非孤立的单品策略，而是叮咚买菜肉禽蛋品类长期布局中的稳健一步。
据介绍，平台正持续构建肉禽蛋“自由、散养”系列差异化商品矩阵，其中自有品牌黑钻世家通过投资上游农场，自建肉类加工厂等供应链投入，重点打造“山珍级”黑猪肉，推出喝山泉水、在高原“散步”的慢养川藏特色黑猪；牛肉方面则于去年上架20余款高原草饲“跑山牛”系列商品。主打宁夏泾源黄牛与贵州思南黄牛两大国家地理标志认证牛种，覆盖家庭日常与特色烹饪场景。
图/叮咚买菜跑山牛系列
“从高原黑猪、跑山牛到无笼好蛋，我们遵循的是同一个开发原则：用更自然健康的养殖方式，最终变成更安心、更美味的食品。”张倩总结道，“期待‘无笼好蛋’能让更多人开始关注食物背后的生命状态，也让产业看到，更好的动物福利与更好的商业回报之间，从来不是对立，而是一条可以长久走下去的路。”（记者 彭东海）
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