中国食品安全网讯（阜南县市场监督管理局 韩松松）为进一步加强学校食堂食品安全监管，提高学校食品安全管理员食品安全知识，有效防控食物中毒及食品安全事故，近日，安徽阜南县龙王市场监督管理所召开全乡学校食品安全管理人员培训考核会议，对学校食品安全管理员开展食品安全知识培训并进行现场测试考核。
培训会上，该所工作人员围绕《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，就学校食堂食品安全主体责任落实、食品安全风险防控、食品采购验收、储存贮藏、从业人员个人卫生要求、餐炊具消毒方法、烹调加工、食品留样等方面展开了细致、专业的讲解。最后，现场对学校食品安全管理人员进行测试考核，测试结果合格。
通过培训考核，进一步提升了学校食品安全管理员的法律意识、主体责任意识和规范操作意识，强化了学校食堂食品安全管理，为今后学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。
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