中国食品安全网讯（长丰县市场监督管理局 方玲玲）为构建校园食品安全多方共治格局，安徽长丰县市场监督管理局至2016年起，联合县教育体育局推出“家长体验日”活动，并延续至今。全县中小学校、幼儿园以每周一次的频率随机抽选一名学生家长，邀请家长带着“显微镜”走入后堂，全程监督，为学校食品安全增加一分守护力量。
长丰县的“家长体验日”活动，围绕“望闻问切”四字诀展开，补齐简单陪餐过程中“人员一陪了之、照片一拍了之、记录一填了之”的短板，让监管的长镜头从菜品的选购开始聚焦。进入菜市把好菜品选购“望”字关。家长陪同食堂工作人员进入菜市场或者商超，监督原材料的选择、购买、索证索票等过程，确保孩子们能吃到新鲜安全的饭菜；进入后厨把好加工操作“闻”字关。邀请家长进入后厨，从毛菜的清洗，到净菜的切配，半成品的烹饪，最终到成品的备餐，全流程跟踪，确保孩子们能吃到卫生干净的饭菜；进入餐厅把好饭菜质量“问”字关。家长与学生一同就餐，并在就餐过程中与学生交流，了解学生日常饭菜质量情况以及学生对菜品、味道等方面的意见；进入办公室把好品质提升“切”字关。家长填写配餐记录表，并于当班老师或相关领导反馈意见，及时有效沟通解决问题。
家长的监督是校园食品安全的有力保障，长丰县市场监督管理局将一以贯之推进“家长体验日”活动，深挖家长监管力量，科学引导，助力校园食品安全。
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