芜湖三山经开区开展“剩菜盲盒”专项检查

中国食品安全网讯（孙慧兵 记者程家武） “剩菜盲盒”是指餐饮服务提供者将临期食品或当日未售出的食品随机组合，搭配成“盲盒”出售，主要以甜品烘焙、简餐、轻食为主。为进一步规范引导餐饮服务提供者“剩菜盲盒”销售模式，防止食品安全事件，8月3日，芜湖市三山经开区开展“剩菜盲盒”食品安全监管专项检查。

检查现场 图片来源：芜湖市三山经开区市场监管局

此次检查随机抽取了三山区优尚蛋糕店、三山区特维思蛋糕店、三山区隆盛西式糕点店等较大的甜品烘焙店作为检查对象，未发现“剩菜盲盒”销售模式。同时，重点督促指导辖区内的餐饮服务提供者严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》相关要求，采取有效防护措施，避免“剩菜盲盒”食品受到污染；贮存食品时，应保证食品的贮存温度、食品的包装和容器符合食品安全相关要求；要在“剩菜盲盒”外包装醒目位置进行消费提示，充分告知消费者“剩菜盲盒”中食品的名称、主要原料、存储条件、食用时限、食用方法等信息，标注的信息应当真实、准确。网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者，要按照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，在网上公示菜品名称和主要原料名称等。

“剩菜盲盒”的流行，对建设节约型社会具有积极的意义，传递出节约粮食、反对浪费的环保理念。但只有兼顾了食品安全、业态创新，才能真正实现多方共赢。

下一步，三山经开区市场监管局将落实好常态化监督检查，不让“剩菜盲盒”成为食品安全监管盲区，确保广大群众“舌尖上的安全”。