霍邱县市场监管局“三项措施”守护秋季开学校园食品安全

中国食品安全网讯（张杰 记者程家武）为做好秋季开学校园食品安全排查工作，霍邱县市场监督管理局以三项举措，深入开展校园守护行动。

聚焦改造“升级关”，夯实安全基础。通过对前期监管情况分析，梳理需要改造提升的学校名单，督促学校抓住暑期改造有力时机，对其食堂进行升级改造。扎实开展暑期学校食堂改造提升工作，优化完善学校食堂布局流程，更新食堂陈旧老化设备，配齐配全鼠患等病媒生物防制设施设备，配齐配全与供餐人数相匹配的餐饮具清洗消毒设施，全面提升校园食堂“硬基础”和“软实力”，为秋季开学校园食品安全工作打下坚实基础。截至目前，利用暑假窗口期，投入144.42万元，对17家老旧中小学及2家幼儿园食堂进行改造升级。

强化责任“落实关”，压实主体责任。将“日管控、周排查、月调度”工作机制的执行状况列为检查重点，针对进货查验、餐饮具洗消保洁、食品留样等食品安全管理制度的落实情况进行排查。督促校方主动及时自检自查，加强食品安全管理，层层设岗责任到人，把好食材购进、食品储存、切配烹调、食品留样、清洗消毒关，消除食品安全隐患。

紧盯三防“重点关”，织密安全防线。聚焦食堂防鼠、防蝇、防尘设施是否完备无缺，查看灭蝇灯、粘鼠板、蟑螂贴等物资的配备数量与质量，以及库房纱窗的密闭程度。并向学校强调压实主体责任的必要性，务必确保有害生物防制举措精准到位，坚决杜绝环境中出现霉斑、老鼠、苍蝇、蟑螂等病媒生物，守牢校园食品安全底线。截至目前，投入22.65万元，新配备防鼠“防蝇等三防”设施设备439个。

下一步，霍邱县市场监管局将持续加大校园食品安全专项检查力度，对存在食品安全隐患问题的学校进行“回头看”，不断提升校园食品安全管理水平，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。