潜山市举办2024年秋季校园食品安全管理人员培训会

中国食品安全网讯（王广权 记者程家武）秋季开学在即，为进一步提升全市学校食品安全管理能力和水平，切实保障广大在校师生用餐安全。8月30日，潜山市市场监管局、市教育局联合举办了2024年秋季学校食堂管理人员食品安全培训会。全市中小学（幼儿园）主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员、学校承包方劳务负责人共计300余人参加培训。

会上，授课老师紧紧围绕食品安全主体责任落实、学校食品安全管理重点、进货查验制度履行、人员日常管理培训、有害生物防制、复用餐饮具清洗消毒、食品安全应急处置等多个方面展开，通过案例演示、案件分析、情景模拟等方式，对校园食堂食品制作加工的全过程、各环节进行了全覆盖讲解，进一步提高了参会人员的食品安全意识和防范化解校园食品安全风险的能力。

会议要求，一是思想认识再提高。要充分认识食品安全工作的重要性，自觉增强责任感、使命感，深入推进中小校园食品安全突出问题专项整治，及时消除各类食品安全隐患。二是硬件设施再改善。针对暑期学校食堂“三防”设施及复用餐饮具专项检查中发现的问题，要持续加大整改力度，加强对学校食堂排水管道、地漏、门窗缝隙等处的排查，配齐配全与供餐人数相匹配的复用餐饮具清洗消毒设施设备并做好维护保养。三是风险意识再加强。要做好开学食堂开伙准备，对食堂从业人员进行返岗培训，健康检查，彻底打扫环境卫生、清理库存食材、检修设施设备，切实消除食堂食品安全风险隐患。

下一步，潜山市市场监管局将加强与教育、公安等部门的协同联动，持续深化和巩固校园食品安全专项整治行动成果，常态化开展指导监管，全力确保校园食品安全。

会议活动现场 图片来源：潜山市市场监督管理局

食品安全培训 图片来源：潜山市市场监督管理局