中国食品安全网讯（孙慧兵 记者程家武）开学在即，为加强秋季校园食品安全监管，2024年8月30日，芜湖市三山经开区市场监管局联合区教育文体局召开2024年秋季学校食堂食品安全及警示培训会，辖区内50余所学校、幼儿园负责人和食品安全员参加。
会上传达了《安徽省关于做好2024年秋季开学学校食品安全等风险隐患排查工作的通知》等文件精神并对相关工作进行了安排部署。
随后就《餐饮服务食品安全操作规范》开展学习培训，从建筑场所与布局、设备设施、原料管理、加工制作、清洗消毒、有害生物防制等内容展开讲解，联系实际案例详细分析校园食品安全工作中易发生的食品安全隐患，要求学校要进一步提高思想认识，严格落实学校食堂食品安全主体责任和食品安全各项制度，按照培训要求，加强环境卫生、进货台账记录、人员管理、加工操作、食品储存、食品留样、清洗消毒、“三防”等方面的规范提升，坚守食品安全底线，全面提升食品安全业务水平。培训后，全员开展食品安全知识测试。
通过本次培训，有效提升全区学校食堂负责人、食品安全员食品安全意识、责任意识和管理能力，始终紧绷食品安全责任弦，把食品安全工作置于首位，确保各项工作落地落实，营造健康、和谐、安全的校园环境，切实守护广大师生饮食安全。
培训现场 图片来源：芜湖市三山经开区市场监管局
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