阜阳市临泉县城南市场监管所联合街道食安办开展秋季学校食堂食品安全培训

中国食品安全网讯（崔娅曈 仇国清）为宣传普及食品安全知识，加强对学校食堂的日常管理，切实保障广大师生饮食安全，9月3日，临泉县城南市场监管所联合街道食安办，在田家炳实验中学组织开展春季学校食堂食品安全培训。

培训会 图片来源：城南市场监管所

此次培训着重提升学校食堂从业人员的食品安全意识，强调学校食堂在食品加工环节的操作规范。要求食堂从业人员严格遵守食品安全法规和操作规范，强调生熟分开、烧熟煮透、防止交叉污染等关键要点，重点讲解了食材采购、储存、加工、餐具消毒的操作方法，让校园食堂提供的食品在各个环节的安全都能得到全方位的保障。

培训会 图片来源：城南市场监管所

城南市场监管所所长于亚飞发言，传达中小学食品安全“你呼我应”工作机制，助力校园食堂管理的制度化、规范化。督促学校食堂在醒目位置张贴“你呼我应”公示牌，公示学校食品安全管理人员、辖区市场监管人员联系方式，确保师生和家长的需求可以及时、有效地进行反馈，切实提升校园食品安全管理水平，为学生营造一个健康、安全的消费环境。

田家炳实验中学的学子们也参与到此次培训中。通过培训，一方面增进了学生群体对校园食堂的了解，提升了食品安全知识水平，拓展了视野；另一方面与“你呼我应”工作机制形成了有效联动，鼓励广大学子以主人翁的视角参与到校园食品安全的监督工作中，进一步巩固了培训成果。

下一步，城南市场监管所将对学校食堂的日常管理持续严管严控，推进校园食品安全工作走深走实，不断提高食品安全保障水平，切实增强厂大师生的获得感、幸福感和安全感。