安庆市怀宁县：“三个一”举措，筑牢秋季开学学校食品安全“防火墙”

中国食品安全网讯（王超 记者程家武）随着秋季的临近，新的学期即将开始。为了进一步强化校园及其周边地区的食品安全监管工作，及时消除食品安全隐患。近日，怀宁县市场监督管理局与教育局、卫健委、公安局等相关部门紧密合作，依据既定的工作计划，精心策划并细致部署，有序地分阶段实施秋季校园食品安全的专项治理行动，切实保障师生“舌尖上的安全”。

举办一场专题培训班，夯实从业人员“安全基”

开学前，该局联合县教育局召开全县2024年秋季开学校园食品安全培训会议。各中小学、幼儿园食堂分管食品安全副校长，食品安全总监、食品安全管理员共180余人参加培训。本次培训会邀请了安徽科博体系检查首席专家徐建文进行授课，通过理论知识讲解、典型案例分析、整改图片对比等方式，对病媒生物防制、餐饮具清洗消毒等方面进行了全面详细的讲解，同时分析了学校食堂食品安全方面存在的问题和隐患，指导和督促学校在开学前对学校食品安全开展自查自纠，确保环境清洁卫生，设施设备正常有效运转。

开展一轮包保督查，护航开学做好“第一餐”

开学后，怀宁县委书记余学峰、分管副县长郑三玲等县级领导深入13家学校食堂，开展一轮全面的包保督查工作。现场察看了学校食堂环境卫生、就餐环境以及食品留样等方面情况，详细了解学校食堂食品安全管理和责任制度落实情况，并听取了学校负责人关于食品安全工作的汇报。同时要求各学校必须在秋季开学之际，要进一步加强食品安全管理，确保食品来源合法、加工过程符合卫生标准、储存条件达到规定要求，以及人员管理严格规范，全力保障秋季开学“第一餐”的食品安全，为师生提供一个安全、健康的就餐环境。

实施一次联合检查，确保师生吃上“放心餐”

自开学之日以来，该局协同教育局、卫健委、属地政府食安办等部门，组成专项检查组，深入学校食堂开展执法检查。重点检查从业人员健康管理、复用餐饮具清洗消毒情况及“三防”设施设备配备情况，督促学校严格履行食品安全主体责任，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”的工作机制。针对“小饭桌”、校园周边的超市、食杂店、流动食品摊贩等经营主体，检查组主要对进货查验、索证索票、食品感官性状、从业人员健康证明等方面进行了检查。截至目前，怀宁县市场监督管理局共出动执法人员300余人次，检查学校食堂105家，“小饭桌”及校园周边食品生产经营单位123家，下达责令整改通知书36份，以确保校园食品安全，维护广大师生的饮食健康。

下一步，怀宁县市场监督管理局将针对此次检查中发现的校园食品安全隐患问题，开展专项“回头看”行动，并将积极推进食品安全“你点我检”进校园主题活动。聚焦家长普遍关心的食品安全领域，如蔬果、肉蛋类食品及餐饮消毒等，实施不定期快速检测。做到及时发现并排查潜在风险隐患，确保师生饮食安全，维护校园食品安全环境。