中国食品安全网讯（吴帆 记者程家武）为进一步提升全县中小学校、幼儿园食品安全水平，督促落实食品安全主体责任，保障师生身体健康和饮食安全，连日来，枞阳县市场监管局组织对全县学校食堂及校园周边开展食品安全专项检查，全面筑牢校园及校园周边食品安全防线。
校园排查知底数。建立监管台账，督促全县校园食堂落实好原材料进货查验制度、留样制度、餐饮消毒制度等风险防控制度，明确校园食堂数目、用餐人员、配餐方式等内容，确保底数明、情况清。做好抽样检验，对全县111所学校开展全覆盖抽检，重点抽检糖果制品、乳制品、方便食品等热销食品114批次，全部合格。
周边整治除隐患。开展校园周边小餐饮整治提升活动，以各学校为中心点，对校园周边小卖部、小超市、小餐饮等食品经营主体的经营资质、经营环境、进货查验、索证索票、从业人员管理以及食品储存条件、标签标识、保质期等进行全面检查，记录营业执照过期、健康证过期等问题31个，逐一责令整改。
精心培训提意识。印制数百份《餐饮服务食品安全操作规范》发放至学校食堂员工，督促其严格执行，烧熟煮透食品，严禁生熟混用，并指导其落实食品留样制度，规范食品留样行为；免费发放《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等宣传资料，提高餐饮经营者食品安全意识，强化食品安全管理，规范操作行为，提高食品安全保障水平。
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