亳州市食品安全检查员实训中心揭牌仪式暨首期实训活动成功举办

中国食品安全网讯（李莹莹 记者程家武）为加强亳州市食品生产监管能力建设，加强食品生产安全监管教育培训，培育高素质食品生产安全监管人才，2024年10月22日，亳州市第二个食品安全检查员实训中心在安徽古井贡酒股份有限公司落地，双方签订政企合作协议并共同揭牌，仪式结束后组织开展首期食品生产检查员实训。

本次实训采取理论培训和实操相结合的方式，市局食品生产科科长重点对食品安全检查员讲解亳州市特殊膳食食品生产许可审查要点，宣贯《亳州市运动营养食品生产许可审查方案（试行）》，梳理食品安全风险管控清单，规范亳州市运动营养食品生产许可审查；同时，邀请亳州学院生物与食品工程系何博士在亳州市第一个实训中心亳州学院详细讲解了HACCP关键控制点在食品安全中的应用。理论培训结束后，全体参训人员进入安徽古井贡酒股份有限公司的化验室和亳州学院研发中心，现场观摩学习食品生产现场检查要点、设备仪器操作要求和关键环节控制，并就食品安全监管中的热点难点问题和专家开展讨论。最后全体参训人员参加实训考核，成绩全部合格。

亳州市食品生产安全监管实训中心为亳州市食品安全监管人员打造了一个集理论学习、实操培训、信息互动等功能一体的交流平台，起到了整合多方资源、推动协作共享、提升能力水平、促进产业发展的重要作用，为食品生产检查员更好地履职尽责打下了坚实的基础，切实提高了食品生产检查员的实战能力。下一步，亳州市市场监管部门将充分利用实训中心平台，进一步提升食品生产检查员的食品安全监管能力，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

签约仪式现场 图片来源：亳州市市场监管局

培训现场 图片来源：亳州市市场监管局

实操现场 图片来源：亳州市市场监管局