和县市场监管局随机查餐厅：保障食品安全 促进餐饮共治

中国食品安全网讯（宋东 记者程家武）为进一步加强全县餐饮服务单位食品安全监管工作，有效制止餐饮浪费，促进社会共治。今年来，和县市场监管局以“食安守护”行动为契机，通过开展“随机查餐厅”活动，积极回应民生关切，不断提升餐饮消费环境。

执法检查 图片来源：和县市场监督管理局

一是强化监管力度，保障舌尖上的安全。民以食为天，食品安全问题一直都是老百姓所密切关注的重点。“随机查餐厅”行动采取不打招呼、直击现场的方式，直达餐饮单位经营场所末端，对餐饮单位进行突击检查，有效避免了“迎检式检查”，确保了检查的真实性和有效性。通过这种随机、公开、透明的检查方式，不仅能够及时发现和解决食品安全隐患，还大大增强了餐饮服务单位的自律意识，促使他们更加注重食品质量与安全，为消费者提供更加健康、安全的就餐环境。

二是制止餐饮浪费，倡导绿色餐饮文化。在保障食品安全的同时，“随机查餐厅”行动还聚焦制止餐饮浪费，倡导绿色餐饮文化。通过加强对餐饮单位食物浪费的检查与引导，鼓励餐饮单位优化菜单设计，提供适量、多样化的菜品选择，减少食物浪费。同时，通过宣传教育，提升消费者节约意识，倡导“光盘行动”，形成节约粮食、反对浪费的良好社会风尚。活动的开展，不仅有助于节约资源，制止餐饮浪费，也是对绿色生活方式的积极倡导。

执法检查 图片来源：和县市场监督管理局

三是促进社会共治，构建食品安全新生态。“随机查餐厅”行动的开展，不仅在于其对食品安全的严格监管，更在于其促进社会共治的实现。行动邀请人大代表、政协委员、消费者代表、新闻媒体等社会各界人士参与监督检查，不仅增加了监管的透明度，也提高了公众的参与度，形成了监管部门、餐饮单位、消费者三方共同参与的食品安全治理格局。通过这种方式，消费者能够更加直观地了解餐饮服务的真实状况，增强了对食品安全的信心，餐饮单位则在社会监督下更加注重自我管理，提升服务质量，而监管部门则通过社会共治，提升了监管效率，共同构建了一个更加健康、透明、公平的餐饮市场。

截至目前，和县市场监管局已开展“随机查餐厅”行动2期，邀请社会各界人士12人次，检查重点餐饮场所6家次，排查隐患11个，已责令整改到位，有效提升餐饮质量安全。下一步，和县市场监管局将聚焦老百姓关注度高的学校食堂、养老机构食堂、“小饭桌”等，持续开展“随机查”行动，不断提升执法工作透明度，营造安全、放心的餐饮消费环境。