休宁县市场监管局：巧用四镜促提升 校园安全有保障

中国食品安全网讯（金莹 记者程家武）2024年5月以来，安徽省黄山市休宁县市场监督管理局在县委、县政府的领导下，以群众身边不正之风和腐败问题集中整治为抓手，扎实开展校园食品安全问题整治工作，切实保障广大师生食品安全，预防食品安全事故发生，筑牢校园食品安全屏障。

常用平面镜，明确问题导向。根据上级部署，召开专题会议，明确本次整治职责目标，并结合上半年学校食堂餐饮检查发现的个性问题和日常监管中突出的共性问题，联系各校实际情况，细化本次专项整治的重点和内容，让执法人员在检查工作开展前做到有的放矢、心中有数。

勤用放大镜，严格监督检查。执法人员在现场重点检查学校食堂餐饮具清洗消毒保存、三防措施的安装及使用、食品原材料采购索证索票、进出库台账记录、食品仓库贮存条件、操作间加工流程、各类设备维护及校园周边食杂店的证照及进货查验制度落实情况等多个方面，严防食品安全风险隐患。同时有效发挥食品检验室的作用，对粮油米面、蔬菜、肉制品、餐饮具等品类进行食品安全快速检测和监督抽检，做到精准风险防控。截至目前，发现问题隐患238个，均已整改完成。

巧用反光镜，落实闭环管理。针对检查当中发现的问题及安全隐患，督促各单位立即整改，形成整改报告，并在规定期限内对发现的问题进行复查，落实闭环管理，有效化解校园食品安全风险。另外，根据抽检情况及时调整食品安全监管重点，靶向发力重难点问题，持续加大对校园及周边食品安全“抽检+快检”的力度，充分发挥食品安全监督抽检的技术支撑作用，及时筛查消除食品安全隐患。

善用望远镜，提升管理能力。在暑假期间现场指导休宁中学、海阳中学等学校食堂进行升级改造，截至目前，接受各学校咨询百余次，深入学校开展食品安全教育二十余次。同时督促各校开展自我培训，不断增强从业人员食品安全意识，持续提高学校食堂食品安全管理水平，防患于未然，保障校园食品安全。