中国食品安全网讯（林建东 记者程家武）近期，五河县市场监督管理局组织执法人员，放弃下班休息时间，全力开展打击夜市假劣肉制品专项整治工作，积极排查夜市食品经营主体在经营过程中存在的问题和风险隐患，规范夜间市场经营秩序，切实办好民生实事，保障群众“舌尖上的安全”。
此次专项检查行动自10月24日开始，每日17时至22时执法人员围绕顺河府、五河美食街等夜市的烧烤店、火锅店、夜市摊点等餐饮经营单位为重点区域进行检查。采取进加工间、翻冷柜、盘库存、查台账、调记录、验证明等方式，严查肉品感官性状及索证索票、储存条件、冷藏冷冻设施配备及运行情况。检查期间，执法人员向经营者要求肉制品做到“三个不许”，不许使用或销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格畜禽产品；不许以其他畜禽肉假冒牛羊肉制售；不许经营非法添加“瘦肉精”等禁用兽药及化合物的肉及肉制品。确保使用的肉类产品来源合法、去向可查、质量合格。
执法人员对来源不明、包装标识不清晰、储存条件不符合要求以及存在未履行进货查验等问题的肉制品，责令商家限期整改、立案查处、公开检查结果等惩处措施。
截至目前共检查夜市肉制品餐饮店58家次，多数经营户存在肉制食品不能及时提供索证索票现象，发现隐患问题32个，立行立改26个，要求限期整改6个。现场抽检肉制品12批次。
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