安徽省宣城市宣州区市场监督管理局“五个引导”着力做好守护校园食品安全冬季专项检查

中国食品安全网讯（桂仁刚 记者程家武）为保障广大师生饮食安全，近日，安徽省宣城市宣州区市场监督管理局在全系统部署开展冬季校园及周边食品安全专项检查，进一步强化学校食品安全风险隐患排查和主体责任落实。

一是加强统筹调度，制度化引导。此次冬季专项检查的检查对象要求达到全覆盖，全区幼托机构、中小学、技术院校、学生餐配送单位、学校周边食品经营单位全部纳入检查范围；检查项目也要达到全覆盖，按照《餐饮服务日常监督检查要点表》的内容，对学校食堂资质、食品安全管理全过程、餐食加工全流程及环境卫生等进行全面检查。

二是加大检查进度，规范化引导。落实校园食品安全校长（园长）负责制，对校内食堂和小超市等经营单位食品安全情况进行全面自查，对发现的问题自行立即整改。

三是加紧推进力度，责任化引导。专项检查期间，采取线下集中培训和线上培训相结合、现场检查和督促指导相结合等形式，加强对学校、学生餐配送单位的培训和指导，对食品安全管理人员进行监督抽考。

四是加深行刑衔接，常态化引导。完善与安徽省宣城市宣州区教育体育局、宣城市宣州区卫生健康委员会、宣城市公安局宣州分局等部门的联动机制，在全区学校已87%实施“阳光餐饮”“互联网+明厨亮灶”）的基础上充分发挥其社会共治作用，并积极探索“互联网+餐饮监管”的运用，试点人工智能影像识别系统，对备餐间等关键场所的异常行为进行智能识别和预警，实现非现场远程智慧监管，不断提升学校食品安全工作水平，实现校园食品安全制度化、规范化、责任化和常态化。

五是加速宣传氛围，舆论化引导。联合安徽省宣城市市场监督管理局、宣城市公安局宣州分局、社区等部门，“进校园”、“进社区”、“进商场”通过悬挂横幅、设立宣传台、发放宣传单等方式，宣传食品相关知识，提高人民群众防范对《中华人民共和国食品安全法》的知晓率。