马鞍山市花山区市场监督管理局“查、改、治”结合 确保校园食品安全

中国食品安全网讯（汪翠华 记者程家武）为进一步提升全区校园食品安全水平，结合校园食品安全突出问题专项整治，花山区市场监督管理局举一反三，查风险、除隐患，统筹监管保安全、守底线。在秋季开学校园食品安全全覆盖检查的基础上，10月底至今，再检查、再深入、持续再全覆盖大排查狠抓校园食品安全，全力守护师生饮食安全。

一是强化日常监管，筑牢安全根基。围绕食品安全总监、食品安全管理员设立情况、食品安全“日管控、周排查、月调度”制度建立健全情况；食品原料管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等各环节再开展全面检查，重点查看肉类及其制品、鼠（虫）类等有害生物防制情况等。针对个别学校（幼儿园）防鼠（虫）设施不齐全、纱窗有破损、地漏未及时封闭、留样标签填写不规范等问题，能当场整改的立即整改，不能立即整改的限期整改，及时消除食品安全隐患。

二是强化抽检，织牢织密防护网。切实发挥民生快检室过滤器作用，对全区幼儿园食堂蔬菜、猪肉等原材料，常态化开展农药残留、兽药残留以及非法添加物等项目快速检测、检测结果及时社会公示。以粮食加工、调味品、复用餐饮具等为重点品种以日常检抽检和专项抽检相结合方式。开展校园食堂抽检107批次，校园周边食品31个批次。及时消除食品安全隐患。

三是强化部门联合，推动共治。花山区市场监督管理局多次与区教育部门联合，以线上线下、以查代训、印发培训手册等多种形式指导学校召开食品安全专题会议，联合区教育局对学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员等开展现场培训2期、培训300余人次。在日常检查的同时对食堂工作人员科普有害生物防制、餐饮服务操作规范等知识，进一步增强经营主体食品安全意识。多次联合教育部门督促校方严格落实食品安全主体责任及相关制度，开展食品安全自查与部门联合检查，全力打造食品安全共建的良好校园氛围。